Browsing by Subject стабильность
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Effect nanoparticles of emulsions for drinks on their quality and safety | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Influence of gum arabic and starch as hydrocolloids on the quality of emulsion type oil-water in food | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Influence of starch and oil phaseratio on the quality of emulsions | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2017 | Influence of the partical size of emulsion on the stability of bevereges | Sidor, Vasyl; Lugovska, Oksana |
| 2013 | Influence particle size of emulsions on quality and stability of beverages | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2014 | Influence ratio of water and oil phases of emulsions on viscosity, particle size and muddy turbidity of products | Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl |
| 2016 | Justification of sedimentation stability of milk whey after electric spark processing | Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Chernyushok, Olga; Rindyuk, Dmitry; Shutiuk, Kateryna |
| 2013 | The influence of technological treatments on physical and chemical structure of wine | Babich, Irina; Grechko, Nina |
| 2013 | Xanthan gum using in the mayonnaise technology producing | Bakhmach, Vladimir; Babenko, Valeriy; Beletsky, Dmitriy |
| 2000 | Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів | Ковальов, Микола Миколайович; Мацко, Олександр Петрович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Гречко, Ніна Яківна |
| 1985 | Оценка завершенности спиртового брожения | Левандовский, Леонид Викторович; Коваленко, А. Д.; Забродский, Антон Григорьевич |
| 2007 | Пищевые добавки для усиления и стабилизации цвета в производстве продуктов питания (часть 2) | Пасечный, Василий Николаевич; Тимошенко (Кремешная), Ирина Владимировна; Сабадаш, Петр Николаевич |
| 2010 | Повышение стабильности контроля цветности сахара-песка экспресс-методом | Тихонюк, A. B.; Дадеко, Л. И.; Клименко, Лариса Степановна |
| 2002 | Разработка оптимальной конструкции трубного емкостного измерительного преобразователя состава веществ | Тарасенко, Сергей Дмитриевич |