Browsing by Subject столовий буряк
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Development of a method for producing a healthy drink based on fermented beet juice | Stetsenko, Natalia; Goiko, Irina |
| 2018 | Effect of treatment modes on quality and antioxidant properties of tomato and beet processing products | Petrova, Zhanna; Pazyuk, Vаdym; Samoilenko, Kateryna; Chepeliuk, Olena |
| 2020 | Вивчення впливу сортових особливостей і технологічних факторів буряка столового на якість купажованих напоїв | Шутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна |
| 2020 | Визначення втрат бентоніну під час концентруванні соку столового буряка | Горбач (Морозюк), Анна Валентинівна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2020 | Визначення втрат бентоніну під час концентруванні соку столового буряка | Горбач (Морозюк), Анна Валентинівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович |
| 2017 | Використання композиції буряка столового та плодів вишні для виробництва солодких страв геродієтичного призначення | Ущаповський, Артем Олегович; Івчук, Надія Павлівна |
| 2020 | Виробництво ферментованого соку столового буряку для оздоровчого харчування | Стеценко, Наталія Олександрівна |
| 2020 | Дослідження втрат бентоніну під час концентруванні соку столового буряка | Горбач (Морозюк), Анна Валентинівна; Андрусіник, Анастасія Василівна; Шутюк, Віталій Володимирович |
| 2014 | Дослідження надземної частини буряків як джерела харчового протеїну | Сімахіна, Галина Олександрівна; Солодко, Лілія Миколаївна |
| 2014 | Масляна паста з порошком із червоного столового буряка | Подковко, Оксана Анатоліївна; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2017 | Перспективи використання буряку столового у виробництві цукрових кондитерських виробів | Ущаповський, Артем Олегович; Івчук, Надія Павлівна |
| 2015 | Порошок із червоного столового буряка - функціональна і технологічна харчова добавка рослинного походження | Подковко, Оксана Анатоліївна; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2019 | Спосіб отримання пюре-напівфабрикату із буряку столового(Патент на корисну модель №131283) | Ущаповський, Артем Олегович; Івчук, Надія Павлівна; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2018 | Характеристика пігментів столового буряку | Ущаповський, Артем Олегович; Соколова, Ольга Миколаївна |