Browsing by Subject ступінь зброджування
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Дослідження та удосконалення технологічних параметрів для прискорення процесу зброджування пивного сусла високої густини | Марйоха, Ігорь Михайлович |
| 2011 | Застосування продуктів переробки зерна для вдосконалення технології високогустинного пивоваріння | Дерій, Олена Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Бондар, Микола Васильович; Захарченко, Світлана Анатоліївна |
| 2012 | Перспективи застосування цукровмісних замінників солоду у виробництві пива | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Дерій, Олена Іванівна |
| 2011 | Покращення якості пива з використанням замінників солоду | Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Дерій, Олена Іванівна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна; Богданов, Єгор Серафімович |
| 2014 | Приготування пивного сусла з використанням ярого й озимого ячменю | Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Оксінчук, Т. С. |
| 2011 | Удосконалення технології приготування пива із застосуванням біологічного підкислення | Дерій, Олена Іванівна; Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Герасименко, Наталія Володимирівна; Задорожній, Ігор Анатолійович |