Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject суфле
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 27
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Comprehensive evaluation of the hot sweet soufflé dessert quality
Ditrikh, Iryna
;
Kuzmin, Oleg
;
Mikhailenko, Vladlena
2019
Innovative studies of the quality of the semi-finished soufflé with position of the norm of physiological needs of human
Kuzmin, Oleg
;
Murzina, Anastasiia
;
Dmytrenko, Maryna
;
Shamshur, Anna
;
Yefymovych, Polina
2011
Аналіз та оцінка критеріїв мікробіологічної безпечності борошняних кондитерських виробів з мармеладом та суфле нової рецептури
Вітковський, І. В.
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2014
Вплив фруктових та овочевих порошків на модельні системи в технології збивних солодких страв
Іваненко, Ольга
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2014
Вплив фруктових та овочевих порошків на технологічні властивості яєчного білка
Іваненко, Ольга
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2018
Дослідження впливу технологічних факторів на формування структури оздоблювального напівфабрикату з піноподібної структурою із застосуванням камеді геллану
Сивній, Іванна Іванівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2014
Дослідження сорбційно-десорбційних властивостей суфле на суміші еритритолу та фруктози
Паращина, Надія
;
Точілкін, Михайло
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2018
Комплексна оцінка якості гарячої солодкої страви суфле
Михайленко, Владлена Миколаївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Дітріх, Ірина Вікторівна
2014
Мікробіологічна безпека бісквітних тістечок з різним складом цукрів
Животовська, Аріна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2013
Мікробіологічна безпека пастильних виробів нової рецептури
Животовська, Аріна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2012
Мікробіологічна безпека хлібопродуктів і кондитерських виробів функціонального призначення
Рушай, Олена Сергіївна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2015
Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на винахід № 108676)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Гутник, Світлана Василівна
;
Омельяненко, Ірина Олександрівна
2014
Оздоблювальні напівфабрикати типу суфле для тортів і тістечок спеціального призначення
Мурзін, Андрій Вадимович
2011
Природні консерванти в оздоблювальних напівфабрикатах з подовженим терміном зберігання
Сивній, Іванна Іванівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2015
Реологічні властивості пінодраглеподібного напівфабрикату, виготовленого на суміші еритритолу та фруктози
Потривайло, Олена Олександрівна
;
Точілкін, Михайло
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014
Реологічні властивості суфле, виготовленого на суміші мальтитолу та фруктози
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Рубан, Ірина Сергіївна
;
Потривайло, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021
Розроблення рецептури цукерок зі збивними корпусами з використанням ягідної сировини та їх впровадженням в проекті кондитерського цеху в м. Луцьк Волинської області
Цапук, Ірина Святославівна
2021
Склад суфле молочно-рослинного (Патент на винахід № 123242)
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
2020
Склад суфле молочно-рослинного (Патент на корисну модель № 139504)
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
2021
Спосіб виробництва суфле молочно-рослинного (Патент на винахід № 123243)
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович