Browsing by Subject сухарні вироби
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2008 | Виробництво сухариків екструзією | Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Губеня, Олексій Олександрович; Десик, Микола Григорович |
| 2012 | Вплив підвищеного тиску та підвищеного вмісту вуглекислого газу у середовищі бродіння на перебіг біохімічних процесів у тісті | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Ященко, Вікторія Сергіївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Конончук, Вікторія Миколаївна |
| 2011 | Дослідження зовнішнього та внутрішнього тепло-масообміну при суміщених процесах випікання та сушіння виробів з дріжджового тіста | Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна |
| 2014 | Застосування вакууму для інтенсифікації процесу сушіння сухарних виробів | Щербина, Олексій С.; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович |
| 2021 | Проєкт хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області потужністю 30 т/добу з впровадженням сухарних виробів | Маркус, Ян Сергійович |
| 2010 | Розроблення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегату | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Теличкун, Юлія Станіславівна; Зарубіна, Вікторія Сергіївна |
| 2008 | Сухарні вироби оздоровчого призначення | Устинов, Юрій Васильович; Зубченко, Віктор Сергійович; Омельчук, А. Б. |
| 2012 | Удосконалення процесів випікання та сушіння сухариків | Десик, Микола Григорович |
| 2010 | Удосконалення процесів випікання та сушіння сухарних виробів | Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна |
| 2011 | Удосконалення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегату | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Зарубіна, Вікторія Сергіївна; Калініченко, Ася Олександрівна; Конончук, Вікторія Миколаївна |
| 2014 | Формування пористості готових виробів, сформованих екструдуванням | Сташенко, Б.; Рачок, Віталій Вікторович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович |
| 2011 | Шляхи економії енергоресурсів при виробництві сухарних виробів | Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Житнецький, Ігор Володимирович |
| 2013 | Шляхи інтенсифікації вологовіддачі та зниження енерговитрат під час охолодження сухарних виробів | Горбач, О. М.; Десик, Микола Григорович |