Browsing by Subject сухая пшеничная клейковина
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Bread for health-improving | Semenova, Anastasia; Mikhonik, Larisa; Hryshchenko, Anna; Drobot, Vira |
| 2016 | Influence of vegetable protein isolates on structural and mechanical properties of wheat dough | Makhynko, Valeriy; Chernish, Lyudmila; Berezhna, Oksana |
| 2012 | Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса | Семенова, Анастасия Борисовна; Михоник, Лариса Анатольевна; Дробот, Вера Ивановна |
| 2006 | Економічне обґрунтування доцільності використання сухої пшеничної клейковини борошномельними підприємствами | Закревська, Людмила Миколаївна; Томчук, В. П. |
| 2005 | Ефективні покращувачі якості хлібобулочних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна; Лукашевич, І. О.; Гулий, П. А. |
| 2008 | З турботою про хворих на цукровий діабет | Христенко, О. В.; Білик, Олена Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2015 | Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів | Білик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Бондар, Володимир Іванович; Кобилінська, Олена Валеріївна |
| 2011 | Использование овсяных хлопьев в хлебопечении | Дробот, Вера Ивановна; Михоник, Лариса Анатольевна; Семенова, Анастасия Борисовна |
| 2014 | Перспективность использования растительных белковых изолятов в хлебопечении | Товстоног, Ю. В.; Махинько, Валерий Николаевич; Черныш, Людмила Николаевна |
| 2014 | Технологические аспекты использования муки спельты в хлебопечении | Дробот, Вера Ивановна; Семенова, Анастасия Борисовна; Михоник, Лариса Анатольевна |
| 2005 | Ферментные препараты в технологии булочных изделий | Дробот, Вера Ивановна; Билык, Елена Анатольевна; Савчук, Наталья Ивановна |