| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Influence of the combination of emulsifiers on the properties of rice gluten-free dough and the quality of bread | Medvid, Irina; Shydlovska, Olena; Ishchenko, Tatiana |
| 2016 | Вивчення способів внесення сухого яєчного білка для виготовлення макаронних виробів з кукурудзяного борошна | Казьміришен, Вячеслав Олександрович; Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2014 | Використання білків сироватки в технологіях цукеркових мас типу м’якої нуги | Каліновська, Тетяна Віталіївна; Білик, Аліна; Онофрійчук, Тетяна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2003 | Вплив білкових добавок тваринного походження на клейковину макаронного тіста | Юрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Куцик, Т. Г.; Гніденко, Л. М. |
| 2003 | Дослідження впливу тваринної білкової сировини на властивості макаронного тіста і клейковини | Голікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2004 | Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 70677 A) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна |
| 2019 | Перспективи використання яєчного білка як структуроутворювача в технології безглютенового хліба | Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2003 | Після додання сухого яєчного білка (в тісто для макаронних виробів вони набувають значно вищої харчової цінності | Голікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Вербій, Віктор |
| 2019 | Самбук "Український" (Деклараційний патент на корисну модель № 134974) | Редько, Олександр Дмитрович; Польовик, Володимир Вікторович; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2020 | Склад дерунів з топісоняшнику (Деклараційний патент на корисну модель № 139658) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Галушка, Сергій Анатолійович; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2018 | Склад десерту самбук (Патент на винахід № 117418) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Кравчук, Надія Миколаївна; Бєдусенко, Лілія Сергіївна |
| 2016 | Склад низькокалорійного білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 111283) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Бендас, Яна Юріївна; Зінченко, Тетяна Володимирівна; Майорова, Ганна Іванівна |
| 2019 | Склад низькокалорійного білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 139239) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Іщенко, Ганна Валеріївна |
| 2020 | Склад низькокалорійного білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 139566) | Польовик, Володимир Вікторович; Корецька, Ірина Львівна; Буряк, Дар'я Олександрівна |
| 2019 | Удосконалення технології десертів | Шамшур, Анна Григорівна; Кравчук, Надія Миколаївна; Польовик, Володимир Вікторович |
| 2005 | Удосконалення технології макаронних виробів, збагачених яєчними продуктами | Голікова, Тетяна Петрівна |