Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject теплова обробка
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 25
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Автоматизоване керування підсистемами технологічного комплексу молокозаводу з інтелектуальною підсистемою підтримки прийняття рішень
Берзін, Мирослав Леонідович
2014
Визначення густини та зміни електричних властивостей момордики
Харченко, Лілія Леонідівна
;
Романовська, Тетяна Іванівна
;
Коломієць, Дмитро Петрович
;
Подобій, Олена Валеріївна
2003
Вплив способу теплової обробки молочної сировини на якість твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання
Шульга, Наталія Михайлівна
;
Кігель, Наталя Федорівна
2003
Дослідження впливу виду термічної обробки на зміну якісних показників м’ясних паштетів
Клименко, Михайло Миколайович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Мащенко, Тетяна Вікторівна
;
Сосіна, Ольга Володимирівна
1995
Дослідження впливу дози внесення пектину на фізико-хімічні показники кисломолочного напою
Ромоданова, Валентина Олександрівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2018
Дослідження електричних показників і кінетики температури під час електроконтактної обробки напівфабрикатів
Михайлов, Валерій Михайлович
;
Шевченко, Андрій Олександрович
;
Бабкіна, Ірина Володимирівна
;
Прасол, Світлана Валеріївна
;
Бабанов, Ігор Геннадійович
1995
Дослідження зміни фізико-хімічних показників напою кисломолочного в процесі зберігання
Ромоданова, Валентина Олександрівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2017
Дослідження режимів сушіння кореню селери
Мурашко, Катерина Сергіївна
;
Марченко, Вікторія Євгеніївна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Василів, Володимир Павлович
2015
Застосування попередньої теплової обробки тістових заготовок, як методу підвищення ефективності використання енергетичних ресурсів при випіканні хлібобулочних виробів
Десик, Микола Григорович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2013
Моделювання процесу теплової обробки технічної сировини у вакуумному горизонтальному котлі
Матусевич, Р. Ю.
;
Терещенко, Олександр Андрійович
;
Чепелюк, Олександр Миколайович
2017
Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами
Прісс, Олеся Петрівна
2013
Обґрунтування раціональних конструктивних параметрів перемішуючого пристрою вакуумного горизонтального котла
Чепелюк, Олександр Миколайович
;
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Матусевич, Р. Ю.
2014
Оцінка ефективності ошпарювачів бурякової стружки
Верхола, Георгій Леонідович
;
Люлька, Дмитро Миколайович
2018
Перспективи способу жарення кулінарних виробів з електроконтактним тепловим впливом
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Михайлов, Валерій Михайлович
;
Шевченко, Андрій Олександрович
;
Михайлова, Світлана Валеріївна
2014
Перспективність та актуальність досліджень електроконтактної обробки в харчових технологіях
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Михайлов, Валерій Михайлович
;
Бабкіна, Ірина Володимирівна
;
Шевченко, Андрій Олександрович
2007
Подовження термінів придатності до споживання кисломолочних напоїв
Кравцова, Олена Валеріївна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2017
Пристрій для теплової обробки ковбасних виробів (Патент на корисну модель № 116506)
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Бабанова, Олена Ігорівна
2006
Розробка продукту швидкого приготування з гречки
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Скорикова, Ганна Іванівна
;
Фурманова, Юлія Петрівна
2015
Розробка раціональних умов теплової обробки котлет способом двобічного обжарювання
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Михайлов, Валерій Михайлович
;
Бабкіна, Ірина Володимирівна
;
Шевченко, Андрій Олександрович
;
Михайлова, Світлана Валеріївна
2016
Способи і апарати для електроконтактної обробки харчової сировини
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Михайлов, Валерій Михайлович
;
Бабкіна, Ірина Володимирівна
;
Шевченко, Андрій Олександрович
;
Михайлова, Світлана Валеріївна