Browsing by Subject теплопоглощение
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Обоснование оптимального режима выпечки хлеба в конвективных хлебопекарных печах | Доломакин, Юрий Юрьевич; Ковалев, Александр Владимирович; Фёдоров, Виктор Михайлович |
| 2012 | Теплопоглощение тестовой заготовкой в процессе выпечки в конвективных хлебопекарных печах | Доломакин, Юрий Юрьевич; Ковалев, Александр Владимирович; Глуздань, Андрей Алексеевич; Фёдоров, Виктор Михайлович |
| 2012 | Теплопоглощение тестовой заготовкой в процессе выпечки в конвективных хлебопекарных печах | Доломакин, Юрий Юрьевич; Ковалев, Александр Владимирович; Глуздань, Андрей Алексеевич; Фёдоров, Виктор Михайлович |