Browsing by Subject терміни зберігання
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2002 | Водорозчинні препарати β-каротину надають макаронним виробам приємного забарвлення, збагачують провітаміном А | Юрчак, Віра Гаврилівна; Левадна, Тетяна Іванівна |
| 2018 | Дослідження впливу використання натуральних і штучних оболонок на мікробіологічну стабільність і вологовміст варених ковбасних виробів у процесі зберігання | Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Задкова, Світлана Петрівна |
| 2016 | Дослідження впливу каротиновмісних збагачувачів на якість та терміни зберігання напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних | Пасічний, Василь Миколайович; Гередчук, Аліна Михайлівна; Маринін, Андрій Іванович; Піскун, Дарина Русланівна |
| 2008 | Дослідження сорбційних і десорбційних процесів у здобному печиві на цукрі та цукрозамінниках | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Яременко, Оксана Михайлівна |
| 2021 | Розроблення технології пасти сиркової із термічно та механічно обробленим топінамбуром з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 46 т за зміну | Старова, Олена Сергіївна |