Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject термічна обробка
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 41
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Enrichment of meat products by iodine through the use of seaweed
Kryzhova (Vengliyk), Julia
2019
Study of chemical transformations in sunflower oil during heat treatment by NMR 1H spectroscopy
Korobka, Yuliya V.
;
Pashkevych, Maksym
;
Kovaleva, Svetlana
2003
Білково-жировий стабілізатор з ковбасних оболонок (Деклараційний патент на винахід №59227)
Пасічний, Василь Миколайович
;
Клименко, Михайло Миколайович
;
Сосіна, Ольга Володимирівна
;
Мащенко, Тетяна Вікторівна
2012
Вивчення впливу термічної обробки на вміст мікроелементів у м’ясних продуктах
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014
Використання маринадів на основі харчових кислот для приготування напівфабрикатів з м'яса дикого кабана
Пешук, Людмила Василівна
;
Іщенко, Віра Миколаївна
;
Штик, Ірина Іванівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
2013
Використання функціонально-комплексних сумішей у технології шинок запечених
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Наріжна, Поліна Вікторівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2005
Виробництво м`ясних хлібів з м`ясом птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Пампура, Тетяна Вікторівна
2016
Вплив властивостей білково-рослинних сумішей на термічно оброблені напівфабрикати
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
2014
Вплив нанокомпозиту на функціональні показники білкових препаратів рослинного походження
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2014
Вплив нанокомпозитів на показники білкових препаратів тваринного походження
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2019
Вплив протеази мікробіологічного походження на функціонально-технологічні характеристики м'ясної сировини при термічній обробці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Шведюк, Дмитро Анатолійович
;
Кохан, Богдан Анатолійович
2014
Вплив режимів термічної обробки на функціональні властивості білкових препаратів
Коломієць, Роман Анатолійович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2015
Вплив різних способів термічної обробки на харчову цінність дрібношматкових напівфабрикатів з дичини
Гагач, Іван Ігоревич
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2016
Вплив термічної обробки рису для приготування сусла у технології безалкогольних ферментованих напоїв
Нгуен Фіонг Донг
;
Олійник, Світлана Іванівна
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2011
Дослідження впливу деяких технологічних факторів на тривалість процесу термічної обробки ковбасних виробів
Павелко, Володимир Іванович
;
Соколенко, О. Ю.
;
Заславський, Аркадій Ісакович
2018
Дослідження впливу картопляної клітковини на технологічні властивості напівфабрикатів
Михалевич, Артур Петрович
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2014
Дослідження зміни мікрофлори соку цукрового сорго під час термічної обробки
Короленко, Аліна Віталіївна
;
Тетеріна, Світлана Миколаївна
2015
Дослідження мікробіоти напоїв на основі соку цукрового сорго
Короленко, Аліна Віталіївна
;
Тетеріна, Світлана Миколаївна
2009
Дослідження процесів термообробки ковбас і створення конструкції універсальної камери малої продуктивності
Артим, В. П.
;
Бабанов, Ігор Геннадійович
2014
Дослідження умов водного екстрагування сухих речовин льону
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Корж, Тамара Володимирівна
;
Горбенко, І. В.