Browsing by Subject технологія «SousVide»
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2021 | Використання трансглютамінази у технології стейків «Sous Vide» | Нікішина, Тетяна Сергіївна |
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2021 | Використання трансглютамінази у технології стейків «Sous Vide» | Нікішина, Тетяна Сергіївна |