Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject ферментний препарат
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 41
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2009
Applying of enzymatic additive as improver of macaroni products from wheat flour
Voloshchuk, Galina
;
Kirieieva, Catherine
;
Yurchak, Vera
;
Palyvoda, Svetlana
;
Holikova, Tatiana
2001
Вдосконалення технології пшеничного хліба, збагаченого соєвими продуктами
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2001
Вивчення можливості висушування квасної комбінованої закваски
Прибильський, Віталій Леонідович
;
Антонюк, Tетяна Андріївна
;
Малежик, Іван Федорович
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
2016
Визначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоїв
Карпюк, Інна Олександрівна
;
Нгуен Фіонг Донг
;
Ренейський, Ігор Володимирович
;
Олійник, Світлана Іванівна
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2005
Використання активних сушених дріжджів при виробництві булочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Савчук, Наталія Іванівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2003
Використання житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл як засобів проти черствіння
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2013
Використання житньо-солодового екстракту у виробництві хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2011
Використання замінника сухої пшеничної клейковини для покращання якості хлібобулочних виробів
Білик, Олена Анатоліївна
;
Бабіч, Оксана Вікторівна
;
Матвіюк, Т. Ю.
;
Бивалькевич, О. І.
2011
Використання ферментного препарату, що має ксиланазну та ліпазну активність при виробництві макаронних виробів з хлібопекарського борошна
Волощук, Галина Іванівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Кірєєва, Катерина Михайлівна
2000
Виробництво екстракту крохмальної патоки
Жолнер, Іван Дмитрович
;
Сосницький, Віталій Володимирович
;
Купреєнкова, Л.
;
Верхградська, Міра Аркадіївна
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2008
Вплив житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл на структурно-механічні властивості тіста
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2001
Вплив житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл на термін зберігання й аромат житньо-пшеничного хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2012
Вплив струмів НВЧ на якість та термін зберігання житньо-пшеничного хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2011
Вплив температури і рН на гідроліз біополімерів зернових замісів при використанні кислотостійких ферментних препаратів селективної дії
Вергелес, Георгий Валентинович
;
Шиян, Петро Леонідович
;
Мудрак, Тетяна Омелянівна
;
Фіщенко, Анатолій Миколайович
;
Кириленко, Роман Григорович
2003
Вплив ферментного препарату Ліквімеш на технологічні показники дозрілої бражки
Кулик, Л. Е.
2012
Дослідження впливу добавок на процес черствіння хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2010
Дослідження впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння сирцевих пряників
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
2011
Дослідження в’язко-пластичних характеристик тіста з житньо-солодовим екстрактом і ферментним препаратом Новаміл
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
2009
Дослідження процесу розрідження пшеничної суспензії
Карпович, Інна Віталіївна
;
Лагода, Володимир Андрійович
2017
Дослідження синтезу летких домішок спирту при зброджуванні концентрованого зернового сусла
Мудрак, Тетяна Омелянівна
;
Куц, Анатолій Михайлович
;
Ковальчук, Світлана Степанівна
;
Юрченко, Юлія
;
Коренчук, Катерина Сергіївна