Browsing by Subject ферментный препарат
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Влияние температуры и рН на гидролиз биополимеров зерновых замесов при использовании кислотостойких ферментных препаратов в спиртовом производстве | Шиян, Петр Леонидович; Мудрак, Татьяна Емельяновна; Боярчук, Ярослав Андреевич |
| 1999 | Влияние технологических приемов производства вина на соотношение форм терпенов | Билько, Марина Владимировна; Аникина, Надежда Станиславовна |
| 2013 | Дослідження технологічних параметрів гідролізу лактози молочної сироватки з харчовими волокнами | Красуля, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна |
| 2015 | Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробів | Білик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Бондар, Володимир Іванович; Кобилінська, Олена Валеріївна |
| 2013 | Использование фильтрат барды в технологии спирта | Мудрак, Татьяна Емельяновна; Кириленко, Роман Григорьевич; Боярчук, Ярослав Андреевич; Ковальчук, Светлана Степановна |
| 2008 | Пути улучшения качества макаронных изделий | Лысенко, Т. В.; Голикова, Татьяна Петровна; Юрчак, Вера Гавриловна |
| 1981 | Способ приготовления концентрата квасного сусла (Авторское свидетельство № 840098) | Емельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Гречко, Нина Яковлевна |
| 1997 | Способ производства пшеничного хлеба (Патент № 12633) | Шидловская, Елена Брониславовна; Дробот, Вера Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Арсеньева, Лариса Юрьевна |
| 1992 | Способ производства хлеба (Авторское свидетельство № 1750570) | Левон, Алла Владимировна; Дробот, Вера Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Григорьев, Е. С.; Фам, Ван Тхань; Ющенко, В. И.; Терновская, О. И.; Арсеньева, Лариса Юрьевна |
| 2004 | Ферментативный способ осветления яблочного сока перед концентрированием | Попова, Наталия Викторовна; Косоголова, Людмила Алексеевна; Малежик, Иван Федорович |