Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject ферментні препарати
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 73
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Rye-wheat bread production at the restaurants
Silchuk, Tatiana
;
Kovalenko, Anna
2013
Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishments
Silchuk, Tatiana
;
Kovalenko, Anna
2011
Біотехнологічні аспекти законодавчої бази держави щодо продуктів дитячого харчування
Архіпова, Галина Іванівна
;
Тройченко, О. В.
;
Кваша, Оксана Юріївна
2002
Біотехнологія пива
Фесенко, Андрій
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Мелетьєв, Анатолій Євгенович
2021
Вибір та обгрунтування технологічних прийомів виробництва білих столових виноматеріалів для попередження появи «Pinking»
Олійник, Аліса Олександрівна
2006
Вивчення кінетики зцукрювання крохмалю до мальтози шляхом застосування комбінацій ферментних препаратів
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Розборський, Є. В.
2010
Вивчення особливостей гідролізу біополімерів важкозброджуваної зернової сировини
Українець, Анатолій Іванович
;
Шиян, Петро Леонідович
;
Мудрак, Тетяна Омелянівна
;
Кириленко, Роман Григорович
2009
Використання регуляторів кислотності і харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом
Пасічний, Василь Миколайович
;
Бойко, В. С.
;
Ярошевич, Володимир Ігорович
2006
Використання ферментних препаратів
Білько, Марина Володимирівна
;
Гержикова, Вікторія Григорівна
2021
Використання ферментного препарату Acrylaway 3500 BG у технології пшеничного хліба з метою зменшення утворення акриламіду з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в місті Хотин Чернівецької області
Дусенко, Євгенія Олександрівна
1999
Високопродуктивна установка потокового безперервного прояснення напівфабрикатів напоїв
Салюк, Анатолій Іванович
;
Базилевич, Л.
1997
Вплив протеолізу білків солоду гороху на технологічні показники сусла
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Кошова, Валентина Миколаївна
2021
Дослідження впливу допоміжних препаратів на основі полівінілполіпіралідону на якість білих столових виноматеріалів
Бабко, Діана Євгеніївна
2016
Дослідження впливу препарату на основі полігексаметиленгуанідинових сполук на сторонню мікрофлору в процесі отримання спиртових бражок
Жара, Людмила Степанівна
;
Бондар, Микола Васильович
2017
Дослідження впливу ферментних препаратів бактеріальної протеази та поліпшувачів L-цистеїнової природи на процес утворення листкового тіста
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Маршалок, Тарас Валерiйович
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2008
Дослідження впливу ферментних препаратів на біохімічні процеси в тісті з житнього борошна зниженої якості
Каїра, Ю. І.
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2015
Дослідження впливу ферментних препаратів на якість рожевих столових виноматеріалів
Бабенко, Ліна
;
Білько, Марина Володимирівна
2014
Дослідження впливу ферментних препаратів та матеріалів освітлюючої дії на якість сухих столових рожевих виноматеріалів
Любовська, Марина
;
Ситниченко, А.
;
Білько, Марина Володимирівна
2016
Дослідження впливу ферментного препарату «Альфамальт БК 5020» на структурно-механічні властивості тіста для листкового печива
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Маршалок, Тарас Валерiйович
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Букшина, Людмила Семенівна
2007
Дослідження впливу ферментного препарату грибної α-амілази на вуглеводний склад мальтозних сиропів
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна