Browsing by Subject фризерование
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2019 | Вымораживание воды в смесях мороженого с крахмальной патокой в процессе низкотемпературной обработки | Басс, Оксана Александровна; Полищук, Галина Евгеньевна |