Browsing by Subject функціональний продукт

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 36  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Characteristics of fish zrazy with Brassica Oleracea (Brassica Oleracea L. Var. Botryris L.) in quality of functional ingredientDitrikh, Iryna; Ilchuk, Natalya; Yefymovych, Polina
2013Актуальність включення прополісу як поліфункціональної добавки до складу маслної пастиРашевська, Тамара Олексіївна; Двойнікова, О. П.
2018Використання капусти броколі в технології функціонального харчуванняДітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна
2018Використання капусти кале для збагачення страв з прісноводної рибиДітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна
2018Використання капусти савойської як функціонального інгредієнту у рибних котлетахДітріх, Ірина Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна; Ільчук, Наталія Вікторівна
2016Використання рослинних шротів у виробництві затяжного печива спеціального призначенняПопова, Дар`я Олександрівна; Петренко, Микола Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2015Використання фруктози та пребіотика лактулози при виробництві жувальної карамелі з покращеними дієтично-функціональними властивостямиМазур, Любов Сергіївна; Божок, Олександр Сергійович; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2020Виробництво ферментованого соку столового буряку для оздоровчого харчуванняСтеценко, Наталія Олександрівна
2017Дослідження застосування глоду в технології макаронних виробівОрлова, Олена Олександрівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2015Жувальна карамель функціонального призначення (Патент на корисну модель № 99200)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна
2006Заквашувальні препарати для функціональних молочних продуктівНауменко, Оксана Василівна
2013Застосування морквяного соку при розробленні бісквітів функціонального призначенняДорохович, Вікторія Віталіївна
2015Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101439)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович
2015Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101673)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Кириченко, Павло Олегович; Петренко, Микола Миколайович
2015Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101937)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович
2016Збільшення терміну зберігання хліба пшеничногоЛепуга, Вікторія Миколаївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2018Капуста сорту Романеско (Brassica Oleracea L. Var.Botrytis L.) у рецептурі рибних напівфабрикатівДітріх, Ірина Вікторівна; Ільчук, Наталія Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна; Yefymovych, Polina
2017Комплекс йоду з β-циклодекстрином як функціональна добавка у технології варених ковбасних виробівЧебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна; Полумбрик, Максим Олегович; Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик, Олег Максимович
2020Кіноа як функціональний компонент рибних страв індустрії харчуванняДітріх, Ірина Вікторівна; Іскандарова, Ірина Романівна
2015Методологія нормування та оптимізації нутрієнтного складу функціональних продуктів для харчування військовослужбовцівСтеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна