Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject функціональний продукт
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 36
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Characteristics of fish zrazy with Brassica Oleracea (Brassica Oleracea L. Var. Botryris L.) in quality of functional ingredient
Ditrikh, Iryna
;
Ilchuk, Natalya
;
Yefymovych, Polina
2013
Актуальність включення прополісу як поліфункціональної добавки до складу маслної пасти
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Двойнікова, О. П.
2018
Використання капусти броколі в технології функціонального харчування
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
2018
Використання капусти кале для збагачення страв з прісноводної риби
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
2018
Використання капусти савойської як функціонального інгредієнту у рибних котлетах
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
2016
Використання рослинних шротів у виробництві затяжного печива спеціального призначення
Попова, Дар`я Олександрівна
;
Петренко, Микола Миколайович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2015
Використання фруктози та пребіотика лактулози при виробництві жувальної карамелі з покращеними дієтично-функціональними властивостями
Мазур, Любов Сергіївна
;
Божок, Олександр Сергійович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2020
Виробництво ферментованого соку столового буряку для оздоровчого харчування
Стеценко, Наталія Олександрівна
2017
Дослідження застосування глоду в технології макаронних виробів
Орлова, Олена Олександрівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2015
Жувальна карамель функціонального призначення (Патент на корисну модель № 99200)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Божок, Олександр Сергійович
;
Мазур, Любов Сергіївна
2006
Заквашувальні препарати для функціональних молочних продуктів
Науменко, Оксана Василівна
2013
Застосування морквяного соку при розробленні бісквітів функціонального призначення
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2015
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101439)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Петренко, Микола Миколайович
2015
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101673)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Кириченко, Павло Олегович
;
Петренко, Микола Миколайович
2015
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101937)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Петренко, Микола Миколайович
2016
Збільшення терміну зберігання хліба пшеничного
Лепуга, Вікторія Миколаївна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2018
Капуста сорту Романеско (Brassica Oleracea L. Var.Botrytis L.) у рецептурі рибних напівфабрикатів
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Ільчук, Наталія Вікторівна
;
Єфімович, Поліна Євгенівна
;
Yefymovych, Polina
2017
Комплекс йоду з β-циклодекстрином як функціональна добавка у технології варених ковбасних виробів
Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик, Олег Максимович
2020
Кіноа як функціональний компонент рибних страв індустрії харчування
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Іскандарова, Ірина Романівна
2015
Методологія нормування та оптимізації нутрієнтного складу функціональних продуктів для харчування військовослужбовців
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна