Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject функціональний харчовий продукт
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 36
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Аналіз показників харчової та біологічної цінності лляних крекерів, збагачених томатними вичавками і зеленню кропу
Чемелєва, Юлія Михайлівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2020
Біоактивоване насіння льону у технологіях хлібобулочних та кондитерських виробів функціонального призначення
Краєвська, Світлана Петрівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2021
Вивчення умов створення кисломолочного напою з імуномодулюючими властивостями
Скидан, Єлизавета Анатоліївна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2015
Використання білкового збагачувача у технології м’ясних хлібів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Гримайло, Ірина Олегівна
2010
Використання лактулози при виробництві кексів
Лиман, Наталія Петрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021
Використання насіння льону при створенні напоїв оздоровчого призначення
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Чемелєва, Юлія Михайлівна
2020
Виробництво функціональних харчових продуктів - сучасний напрям інноваційного розвитку підприємств харчової промисловості
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Іноземцева, Кристина Вячеславівна
2020
Вплив порошку базиліку на харчову і біологічну цінність лляних чіпсів
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
2020
Вплив шпинату та насіння пажитника на харчову і біологічну цінність пшеничного хліба
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Галушко, Марія Валеріївна
2008
Вступ України у ВТО потребує випуск конкурентоспроможних кондитерських виробів, роботи вчених НУХТ у вирішенні цієї проблеми
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2013
Дослідження впливу порошку ламінарії та анісу на харчову цінність та якість житнього хліба
Сидоренко, Ю. В.
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2021
Дослідження фізико-хімічних властивостей сировини та напівфабрикатів у виробництві безглютенових кексів
Галушко, Марія Валеріївна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2013
Новий вид хліба з пророщеного зерна пшениці для покращення здоров'я населення України
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Кльорик, Богдана Олександрівна
2014
Новий соковмісний напій оздоровчого призначення з додаванням екстракту стевії та сироватки
Лисицина, Юлія Вікторівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2014
Нові види макаронних виробів з антиоксидантними властивостями
Кравченко, Олег Андрійович
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2020
Обґрунтування рецептури снеку оздоровчого призначення на основі насіння льону
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
2020
Перспективи використання помело при виробництві продукції оздоровчого призначення
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Іноземцева, Кристина Вячеславівна
2020
Порівняльна характеристика біохімічного складу насіння льону та чіа як джерел функціональних інгредієнтів для створення оздоровчих харчових продуктів
Чемелєва, Юлія Михайлівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2020
Порівняльна характеристика властивостей насіння льону різних сортів, призначених для виробництва снеків
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
2020
Проект виробництва м’ясного хліба з поліпшеною біологічною цінністю, призначеного для геродієтичного харчування
Медведюк, Дмитро Олександрович