Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject функціональний інгредієнт
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 36
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products
Rudyk, Viktor
;
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
;
Usatyuk, Svitlana
2016
The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibre
Rudyk, Viktor
;
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2013
The use of flax seeds in healthy products technologies
Stetsenko, Natalia
;
Kraevska, Svitlana
2013
The use of rowan berries in bread healthy products
Stetsenko, Natalia
;
Miroshnikov, Oleg
;
Podobiy, Olena
2013
Аналіз хімічного складу насіння гарбуза, кунжуту та льону як перспективних джерел для виробництва біологічно активних добавок до їжі
Краєвська, Світлана Петрівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2014
Вдосконалення технології соковмісного напою з натуральним підсолоджувачем
Лисицина, Юлія Вікторівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2014
Вивчення взаємодії насіння льону з різними рідинами
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
;
Землінська, Марія Дмитрівна
2017
Використання плодів обліпихи для покращення органолептичних властивостей рибних страв
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Кучерява, Ольга Анатоліївна
2012
Дослідження процесу набухання насіння льону при різних температурах
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Цільніцька, А. О.
;
Кутна, А. Ю.
;
Сидоренко, Ю. В.
2001
Економічні аспекти використання продуктів оздоровчого харчування
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Яцунь, Олександр Михайлович
;
Чагайда, Андрій Олегович
2017
Капуста кале як функціональний інгредієнт в сучасній кулінарії
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Окольнича, Лілія Олегівна
2017
Лофант як сировина для напоїв
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Івашина, Валерія Святославівна
2013
Насіння льону – перспективний функціональний інгредієнт для створення оздоровчих продуктів
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
2017
Перспективи використання насіння чорного кмину як функціонального інгредієнту
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Спільчук (Молокова), Анастасія Юріївна
2019
Перспективи використання батату як функціонального інгредієнту
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Решетник, Софія Русланівна
2020
Перспективи використання помело при виробництві продукції оздоровчого призначення
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Іноземцева, Кристина Вячеславівна
2020
Порівняльна характеристика біохімічного складу насіння льону та чіа як джерел функціональних інгредієнтів для створення оздоровчих харчових продуктів
Чемелєва, Юлія Михайлівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
2020
Принципи розроблення харчових продуктів, адекватних нутритивним потребам військовослужбовців
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Гойко, Ірина Юріївна
2017
Про можливість використання порошків із рослинної сировини для збагачення вершкових та білкових кремів
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Возненко, Марина Андріівна
2020
Проект виробництва м’ясного хліба з поліпшеною біологічною цінністю, призначеного для геродієтичного харчування
Медведюк, Дмитро Олександрович