Browsing by Subject функціональний інгредієнт

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 36  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished productsRudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Usatyuk, Svitlana
2016The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibreRudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2013The use of flax seeds in healthy products technologiesStetsenko, Natalia; Kraevska, Svitlana
2013The use of rowan berries in bread healthy productsStetsenko, Natalia; Miroshnikov, Oleg; Podobiy, Olena
2013Аналіз хімічного складу насіння гарбуза, кунжуту та льону як перспективних джерел для виробництва біологічно активних добавок до їжіКраєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2014Вдосконалення технології соковмісного напою з натуральним підсолоджувачемЛисицина, Юлія Вікторівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2014Вивчення взаємодії насіння льону з різними рідинамиСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна; Землінська, Марія Дмитрівна
2017Використання плодів обліпихи для покращення органолептичних властивостей рибних стравДітріх, Ірина Вікторівна; Кучерява, Ольга Анатоліївна
2012Дослідження процесу набухання насіння льону при різних температурахСтеценко, Наталія Олександрівна; Цільніцька, А. О.; Кутна, А. Ю.; Сидоренко, Ю. В.
2001Економічні аспекти використання продуктів оздоровчого харчуванняСімахіна, Галина Олександрівна; Яцунь, Олександр Михайлович; Чагайда, Андрій Олегович
2017Капуста кале як функціональний інгредієнт в сучасній кулінаріїДітріх, Ірина Вікторівна; Окольнича, Лілія Олегівна
2017Лофант як сировина для напоївДітріх, Ірина Вікторівна; Івашина, Валерія Святославівна
2013Насіння льону – перспективний функціональний інгредієнт для створення оздоровчих продуктівСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна
2017Перспективи використання насіння чорного кмину як функціонального інгредієнтуДітріх, Ірина Вікторівна; Спільчук (Молокова), Анастасія Юріївна
2019Перспективи використання батату як функціонального інгредієнтуДітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія Русланівна
2020Перспективи використання помело при виробництві продукції оздоровчого призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна; Іноземцева, Кристина Вячеславівна
2020Порівняльна характеристика біохімічного складу насіння льону та чіа як джерел функціональних інгредієнтів для створення оздоровчих харчових продуктівЧемелєва, Юлія Михайлівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2020Принципи розроблення харчових продуктів, адекватних нутритивним потребам військовослужбовцівСімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Гойко, Ірина Юріївна
2017Про можливість використання порошків із рослинної сировини для збагачення вершкових та білкових кремівДітріх, Ірина Вікторівна; Возненко, Марина Андріівна
2020Проект виробництва м’ясного хліба з поліпшеною біологічною цінністю, призначеного для геродієтичного харчуванняМедведюк, Дмитро Олександрович