Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject фізико-хімічні показники
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 47
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Investigation of thermal and technological characteristics of new meat pastes production
Moskaluyk, Oksana
;
Chernyushok, Olga
;
Fedorov, Vladimir
;
Kepko, Oleg
;
Zhurilo, Svitlana
2017
Вивчення процесу термічного оброблення бульб топінамбуру
Івчук, Надія Павлівна
;
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
;
Ущаповський, Артем Олегович
2013
Визначення властивостей фаршевих систем для м’ясних напівфабрикатів
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Наріжна, Поліна Вікторівна
;
Венглюк, Олександр Володимирович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2021
Визначення впливу шроту насіння соняшника на структурні показники тіста і фізико-хімічні показники здобного печива
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Гуленко, Анастасія Михайлівна
2019
Визначення можливості застосування шроту з насіння соняшника при виготовленні здобного печива
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Гуленко, Анастасія Михайлівна
2021
Визначення можливості та доцільності застосування мальтитолу і борошна амаранту в технології цукрового печива
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Долюк, Марина Юріївна
;
Лукаш, Карина Романівна
2014
Використання водяного горіха Trapa natans L. для одержання ферментованих напоїв
Косоголова, Людмила Олексіївна
;
Яблонська, К. М.
;
Романова, Зоряна Миколаївна
2021
Вимірювально-розрахунковий метод визначення об’єму формового хліба
Бережна, Катерина Ігорівна
;
Наумова, Аліна Сергіївна
2017
Вплив добавки кизилу на зміни органолептичних та фізико-хімічних показників йогурту
Кеда, Анжела Сергіївна
;
Луговська, Оксана Андріївна
;
Сидор, Василь Михайлович
2013
Вплив мийно-дезинфікуючих засобів на фізико-хімічні та санітарно-гігієнічні властивості молочної сировини
Задорожня, Олександра Володимирівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2011
Вплив рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів з Ламіданом і цикорлактом
Шаповалова, Наталія Петрівна
2016
Вплив імпульсних електричних полів на склад і властивості незбираного молока
Святненко, Роман Сергійович
;
Українець, Анатолій Іванович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2014
Впровадження національного стандарту на екстракти плодові та ягідні для лікеро-горілчаного виробництва
Олійник, Світлана Іванівна
;
Ковальчук, Володимир Петрович
2014
Гірчична олія
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2014
Дослідження впливу норми внесення кориці на фізико-хімічні показники якості спеціального пива
Варанкіна, Олександра
;
Тонюк, М.
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2016
Дослідження ринку та якості ікри лососевої
Канівець, Юлія Миколаївна
;
Аннєнкова, Надія Борисівна
2017
Дослідження фізико-хімічних показників насіння соняшника за роками врожайності
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Євтушенко, Олег Олександрович
;
Кожевнікова, Маргарита Ігорівна
2019
Желейний десерт на основі вишнево-бурякового пюре-напівфабрикату для закладів ресторанного господарства
Ущаповський, Артем Олегович
;
Івчук, Надія Павлівна
2012
Збагачення макаронних виробів харчовими волокнами пшеничних висівок
Карпик, Галина Вікторівна
2010
Обгрунтування технології ковбасних виробів з використанням білоквмісних наповнювачів
Васюта, В. М.
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна