Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject хлібобулочні вироби
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 173
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Differential scanning calorimetry research of biodegradable films for confectionery and bakery products
Shulga, Oksana
;
Chorna, Anastasia
;
Kobylinskyi, Sergiy
2016
Innovative private enterprise “Gal-Bread”
Novikova, Valeria
;
Strizhnova, Marianna
2016-05
Modern method of determining the porosity of bakery products
Daschynska, Olga
;
Petrusha, Oksana
;
Arsenieva, Larisa
2013
Problems and research results of cooling processes of bakery products by vacuum evaporative way
Kovalyov, Alexander
;
Dolomakin, Yuriy
2017
The expediency of using corn germ flour in bakery products
Karabets, Ylia
;
Sharan, Larisa
;
Hubenia, Vyacheslav
;
Bondar, Natalia
;
Pavliuchenko, Elena
;
Sharan, Andrii
2021
The process of gas formation in the dough with oat bran and phospholipids
Shevchenko, Anastasia
;
Drobot, Vira
2020
The use of sea buckthorn meal in the food industry
Gerasimenko, Daria
;
Harkusha, Olena O.
2013
Using of white food lupin products in technology of functional bakery products
Arsenieva, Larisa
;
Dotsenko, Viktor
;
Bondar, Natalia
;
Pavliuchenko, Elena
;
Sharan, Larisa
;
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2014
Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього
Клапатюк, Максим
;
Ковальов, Олександр Іванович
;
Федорів, Віктор Михайлович
2015
Активне біодеградоване паковання як спосіб запобігання пліснявіння хлібобулочних виробів
Голь, Артем Олегович
;
Чорна, Анастасія Іванівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2019
Актуальність використання соргового борошна при виробництві італійського традиційного хлібобулочного виробу «Чіабата»
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Михайленко, Владлена Миколаївна
;
Брага, Євгенія
2012
Аналіз асортименту хліба та хлібобулочних виробів оздоровчого призначення на ринку України
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Землінська, Марія Дмитрівна
2015
Аналіз споживання хлібобулочних виробів в залежності від соціально-демографічних показників
Лисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна
2014
Аспекти технології хліба з використанням сушеної рослинної сировини
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Бончак, Інна Василівна
;
Філіпенко, Вікторія Валеріївна
2013
Булочні вироби з використанням овочевої сировини
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Бончак, Інна Василівна
2018
Біодеградабельна їстівна плівка та покриття як спосіб внесення вітамінів у кондитерські та хлібобулочні вироби
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Шульга, Сергій Іванович
2007
Варто збагачувати хлібобулочні вироби порошками морських водоростей
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Корзун, Віталій Наумович
2021
Вдосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба з використанням мікронізованого зерна
Закржевський, Максим Васильович
2016
Вертикальна інтеграція на підприємствах хлібопекарської галузі
Ківер, Анастасія Вікторівна
2016
Вибір композиції мінералізованих солодів для збагачення житньо- пшеничного хліба
Атаманюк, Віталія Олександрівна
;
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна