Browsing by Subject хліб пшеничний

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 19 of 19
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Вдосконалення способу виробництва хліба пшеничного шляхом збагачення його гороховим борошном та вітаміном D для підвищення біологічної та харчової цінностіПотребенко, Олександр Григорович; Сидор, Василь Михайлович; Карповець, Петро Макарович; Григор'єва, Любов Іванівна
2016Використання полісолодових екстрактів при виробництві хліба пшеничногоЛепуга, Вікторія Миколаївна; Сидор, Василь Михайлович
2021Використання ферментного препарату Acrylaway 3500 BG у технології пшеничного хліба з метою зменшення утворення акриламіду з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в місті Хотин Чернівецької областіДусенко, Євгенія Олександрівна
2020Вплив суміші пророщених зернових культур на основні технологічні параметри і якість хліба пшеничногоБілик, Олена Анатоліївна; Бурченко, Людмила Миколаївна; Халікова, Есма Фаїківна; Йолтухівська, Аліна Василівна
2018Забезпечення тривалості зберігання хлібобулочних виробів з пшеничного борошна застосуванням комплексних поліпшувачівХалікова, Есма Фаїківна
2015Збагачена мінеральними речовинами молочна сироватка як перспективний поліпшувач якості хлібаКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна
2020Насіння льону як рецептурний компонент хлібобулочних виробівБондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Андронович, Галина Михайлівна
2020Перспективи використання сухих багатокомпонентних концентратів на основі молочної сироватки в технології хліба пшеничногоКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна
2020Проект виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення з додаванням маку, кунжуту та горіха волоськогоПальченко, Аліна Анатоліївна
2021Проект хлібозаводу в м. Павлоград Дніпропетровської області з впровадженням традиційних безперервних способів приготування тіста для хліба «Слов’янський» та «Гетьманський»Чорногрицька, Марія Ігорівна
2021Проєкт виробництва хліба пшеничного, збагаченого насінням кмину та соняшникаКарповець, Денис Петрович
2021Розроблення заходів технологічної експертизи за окремими показниками безпечності хліба пшеничного «Цар Хліб» для оператора ринку ТОВ «Перший столичний хлібозавод»Астахова, Анастасія Дмитрівна
2015Розроблення системи НАССР для виробництва хліба пшеничногоБончак, Інна Василівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Адаменко, Олег Володимирович
2009Спосіб виробництва пшеничного хліба (Патент на корисну модель № 39819)Ткачук, Юрій Михайлович; Шидловська, Олена Броніславівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
1998Спосіб виробництва хліба (Патент на винахід № 24618)Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Оліфіренко, Вячеслав Миколайович; Баглюк, Сергій Володимирович; Лазаренко, Михайло Васильович
2018Технологічний ефект використання фосфатидних концентратів у виробництві хлібобулочних виробівБурченко, Людмила Миколаївна; Білик, Олена Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Бондар, Володимир Іванович; Іскрицька, Вікторія Олегівна
2021Удосконалення системи управління безпечністю виробництва хліба пшеничного для оператору ринку ПрАТ «Шосткинський хлібокомбінат»Фесенко, Марина Віталіївна
2019Хліб довготривалого бродіння підвищенної харчової та біологічної цінностіКоваль, Ольга Андріївна; Гуць, Віктор Степанович
2014Хліб пшеничний з додаванням пророщеного насіння пряно-ароматичної сировиниЧерниш, Ганна Володимирівна; Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна