| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Вдосконалення способу виробництва хліба пшеничного шляхом збагачення його гороховим борошном та вітаміном D для підвищення біологічної та харчової цінності | Потребенко, Олександр Григорович; Сидор, Василь Михайлович; Карповець, Петро Макарович; Григор'єва, Любов Іванівна |
| 2016 | Використання полісолодових екстрактів при виробництві хліба пшеничного | Лепуга, Вікторія Миколаївна; Сидор, Василь Михайлович |
| 2021 | Використання ферментного препарату Acrylaway 3500 BG у технології пшеничного хліба з метою зменшення утворення акриламіду з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в місті Хотин Чернівецької області | Дусенко, Євгенія Олександрівна |
| 2020 | Вплив суміші пророщених зернових культур на основні технологічні параметри і якість хліба пшеничного | Білик, Олена Анатоліївна; Бурченко, Людмила Миколаївна; Халікова, Есма Фаїківна; Йолтухівська, Аліна Василівна |
| 2018 | Забезпечення тривалості зберігання хлібобулочних виробів з пшеничного борошна застосуванням комплексних поліпшувачів | Халікова, Есма Фаїківна |
| 2015 | Збагачена мінеральними речовинами молочна сироватка як перспективний поліпшувач якості хліба | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2020 | Насіння льону як рецептурний компонент хлібобулочних виробів | Бондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Андронович, Галина Михайлівна |
| 2020 | Перспективи використання сухих багатокомпонентних концентратів на основі молочної сироватки в технології хліба пшеничного | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2020 | Проект виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення з додаванням маку, кунжуту та горіха волоського | Пальченко, Аліна Анатоліївна |
| 2021 | Проект хлібозаводу в м. Павлоград Дніпропетровської області з впровадженням традиційних безперервних способів приготування тіста для хліба «Слов’янський» та «Гетьманський» | Чорногрицька, Марія Ігорівна |
| 2021 | Проєкт виробництва хліба пшеничного, збагаченого насінням кмину та соняшника | Карповець, Денис Петрович |
| 2021 | Розроблення заходів технологічної експертизи за окремими показниками безпечності хліба пшеничного «Цар Хліб» для оператора ринку ТОВ «Перший столичний хлібозавод» | Астахова, Анастасія Дмитрівна |
| 2015 | Розроблення системи НАССР для виробництва хліба пшеничного | Бончак, Інна Василівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Адаменко, Олег Володимирович |
| 2009 | Спосіб виробництва пшеничного хліба (Патент на корисну модель № 39819) | Ткачук, Юрій Михайлович; Шидловська, Олена Броніславівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 1998 | Спосіб виробництва хліба (Патент на винахід № 24618) | Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Оліфіренко, Вячеслав Миколайович; Баглюк, Сергій Володимирович; Лазаренко, Михайло Васильович |
| 2018 | Технологічний ефект використання фосфатидних концентратів у виробництві хлібобулочних виробів | Бурченко, Людмила Миколаївна; Білик, Олена Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Бондар, Володимир Іванович; Іскрицька, Вікторія Олегівна |
| 2021 | Удосконалення системи управління безпечністю виробництва хліба пшеничного для оператору ринку ПрАТ «Шосткинський хлібокомбінат» | Фесенко, Марина Віталіївна |
| 2019 | Хліб довготривалого бродіння підвищенної харчової та біологічної цінності | Коваль, Ольга Андріївна; Гуць, Віктор Степанович |
| 2014 | Хліб пшеничний з додаванням пророщеного насіння пряно-ароматичної сировини | Черниш, Ганна Володимирівна; Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна |