Browsing by Subject хмелеві закваски
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | Вміст фітину та мінеральних речовин у хлібі з хмелем | Рак, Валентина Петрівна; Назар, Мар'яна Ігорівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Баранов, Володимир Іванович |
| 2008 | Роль хмелю у виробництві хліба за сучасними технологіями | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Дахно, Б. М.; Церковна, С. М. |
| 2010 | Удосконалення технології хліба «На хмелю» | Рак, Валентина Петрівна; Волощук, Галина Іванівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2014 | Хліб, збагачений біологічно активними речовинами хмелю та кальцієм | Рак, Валентина Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |