Browsing by Subject хмельова закваска
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Дослідження впливу хмелю на мікрофлору хліба | Юрчак, Віра Гаврилівна; Грегірчак, Наталія Миколаївна; Рак, Валентина Петрівна; Ганжа, Марина Іванівна |
| 2012 | Дослідження реологічних властивостей заварок і хмельових заквасок | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Яйко, М. О. |
| 2008 | Спосіб виготовлення хліба з використанням хмелевих заквасок (Деклараційний патент на корисну модель № 38187) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Ірха, Юлія Олександрівна; Ганжа, Марина Іванівна; Голікова, Тетяна Петрівна |