Browsing by Subject цукрозаміники
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Визначення можливості застосування мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолі в технології пряників | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Дорошенко, Тетяна Василівна; Сулима, Валентина Сергіївна; Донець, Анна Сергіївна |
| 2019 | Вплив мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолу на формування клейковинного комплексу | Дорохович, Вікторія Віталіївна; Донець, Анна Сергіївна; Сулима, Валентина Сергіївна; Дорошенко, Тетяна Василівна |