Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject чіпси
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 23
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Impact of hydrothermal treatment on chemical composition and quality parameters of mushroom products
Zinchenko, Inna
;
Terletska, Vita
2019
Research of the effect of non-transitional raw materials on the rheological indicators of the semi-finished products of formed potato chips
Kovtun, Alina
;
Kovbasa, Vladimir
;
Pichkur, Vitaliy
2015
Визначення стійкості збалансованих купажів олій під час обсмажування картопляних чіпсів
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2005
Використання синтетичних антиоксидантів при виробництві картопляних чіпсів
Ріпка, Наташа Іванівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
2018
Дослідження вмісту акриламіду в формованих картопляних чіпсах
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2019
Дослідження вмісту вологи в формованих картопляних чіпсах
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Балдинюк, Олександр Васильович
;
Солошенко, Карина Валеріївна
;
Солошенко, Владислав Юрійович
2017
Дослідження водопоглинальної здатності рецептурних компонентів формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2019
Дослідження гранулометричного складу сировини у виробництві формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2021
Дослідження пероксидного числа в формованих картопляних чіпсах
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Дуборєзов, Олександр Дмитрович
;
Маркус, Ян Сергійович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2016
Дослідження процесу обсмаження картопляних чіпсів
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Гребень, Богдан Володимирович
;
Нагорний, Владислав Юрійович
;
Купріянова, Тетяна Миколаївна
2018
Дослідження структурно-механічних показників тістових напівфабрикатів формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Солошенко, Владислав Юрійович
2018
Енергетична цінність формованих картопляних чіпсів з використанням рослинних збагачувачів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Вікулова, Карина
2019
Моделювання і оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Сєдих, Ольга Леонідівна
2020
Обґрунтування рецептури снеку оздоровчого призначення на основі насіння льону
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
2018
Особливості використання рослинної сировини при виробництві формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2014
Особливості технології виробництва морквяних чіпсів
Чорноштан, Олександр Сергійович
;
Цьомка, Юлія Олександрівна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Бессараб, Олександр Семенович
2019
Реологічні показники картопляних напівфабрикатів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2004
Склад рецептури для чіпсів картопляних (Деклараційний патент на винахід № 69266)
Ріпка, Наташа Іванівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
2011
Склад чипсів грибних (Патент на корисну модель № 56644)
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2014
Спосіб виробництва морквяних чіпсів
Чорноштан, Олександр Сергійович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Штим, Катерина Андріївна
;
Василів, Володимир Павлович