Browsing by Subject thermal and mechanical processing
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1996 | Використання екструдера у виробництві харчових добавок і поліпшувачів | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В. |
| 1996 | Використання екструдерної техніки для переробки черствого хліба | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В. |
| 1996 | Застосування екструзійної технології для виробництва хрумкого хліба | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В. |
| 1996 | Зернові екструдовані матеріали - поліпшувачі хлібопекарського виробництва | Ковальов, Олександр Володимирович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шепеля, Н. В. |
| 1996 | Перетворення складових компонентів сировини в процесі екструзії | Ковбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В. |