Browsing by Subject thermal processing

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 11 of 11
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Methods for determining the characterization of mashes with fiber for semi-finished products on the milk-protein baseGrek, Olena; Tymchuk, Alla; Tsygankov, Sergii; Onopriichuk, Olena; Savchenko, Alexander; Ochkolyas, Olena
2013«Sous Vide» технологія як метод оброблення м’ясних продуктівУдовицький, В. В.; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2000Аппарат численного моделирования процессов в установках термической переработки радиоактивных отходовВерюжский, Ю. В.; Шимановский, А. В.; Барбышев, Б. Н.; Гелетуха, Георгий Георгиевич; Гринько, А. М.; Андрощук, Л. В.; Иващенко, Б. П.; Штефан, Евгений Васильевич
2013Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюреПоліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна
2013Кулинарный метод обработки мясных продуктов с помощью «Sousvide» технологииУдовицкий, В. В.; Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна
1985Оптимальное управление агрегатами тепловой обработки в консервной промышленностиЛаданюк, Анатолий Петрович; Белоусова, Е. Л.
2008Особенности изменения пористой структуры энергетических углей при пиролизеБуляндра, Алексей Федорович; Гапонич, Людмила Станиславовна; Хандрос, Т.Н.
2007Подовження термінів придатності до споживання кисломолочних напоївКравцова, Олена Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
1986Способ термической обработки мясных изделий (А. с. № 1205867)Александров, Сергей Алексеевич; Суханова, Светлана Ильинична; Большаков, Алексей Сергеевич; Морозова, Лидия Ивановна; Бабанов, Игорь Геннадиевич; Цария, Лаврентий Александрович; Спирин, Евгений Тимофеевич
2012Сучасний метод кулінарного обробляння харчових продуктівАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Удовицький, В. В.
2014Інновація в термічному обробленні напівфабрикатівПешук, Людмила Василівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Гагач, Іван Ігоревич