Browsing by Subject titrated acidity
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Influence of micellar casein on change of acidity and fractional composition of proteins in dough for bakery products | Shevchenko, Anastasia |
| 2018 | Метод визначення ступеня етерифікації пектину за титрованою кислотністю | Шульга, Оксана Сергіївна; Шульга, Сергій Іванович; Листопад, Володимир Васильович |
| 1975 | Об ацетогенной способности спиртовых рас дрожжей | Куц, Анатолий Михайлович; Мовчан, И. Д. |
| 2021 | Обґрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарства | Різник, Анастасія Олександрівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2012 | Титрована кислотність та показник рН як фактори регулювання кольору рожевих столових вин | Сліпченко, Юлія Віктрівна; Тенетка, Аліна Іванівна |