Browsing by Subject tomato sauce
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1999 | Використання рослинної сировини у виробництві плавлених сирів | Грек, Олена Вікторівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Білоус, Надія Василівна |
| 2020 | Вплив комплексу β-циклодекстрину з йодом на м’ясні тефтелі | Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна; Камлай, Іванна Сергіївна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2015 | Дослідження зв’язуючої спроможності порошку сочевиці щодо іонів токсичних металів при виробництві томатного соусу | Костенко, Єлизавета Євгеніївна; Лановенко, Людмила Василівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна |
| 2015 | Дослідження реологічних властивостей червоного соусу із додаванням порошку сочевиці | Лановенко, Юлія Володимирівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна |
| 2015 | Исследование качественных показателей томатного соуса с добавлением порошка чечевицы | Матко, Светлана Васильевна; Мельник, Людмила Николаевна; Бессараб, Александр Семенович |
| 2018 | Технологічні аспекти показника «Активність води» та його вплив на якість томатних соусів | Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович |