Browsing by Subject tomatoes

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 30  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Biological value of tomato processing by-productsBenderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy; Iegorov, Bogdan; Kashkano, Mariana
2018Research of fatty acid composition of tomato seedsBenderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy
2021Secondary products of tomato processing in the technologies of food productsBenderska (Dushchak), Olga; Levkivska (Muzika), Tetiana
2018Study of the use of edible powders in tomato sauce technologiesBenderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy
2021Визначення вмісту каротиноїдів у зразках концентрованих томатопродуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович
2019Визначення впливу попередньої обробки томатів на зміни комплексу каротиноїдів томатної сировиниБаженова, Надія Андріївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2017Використання плодово-ягідних порошків в технологіях томатних соусівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2019Вплив попереднього оброблення на якість та час сушіння в’ялених томатівПоцелуйко, Марія Василівна; Галінська, Олександра Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Вплив різних способів процесу сушіння на якість томатівГаврилюк, Валерія Олександрівна; Нестеренко, Аліна Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2018Деякі аспекти використання вторинної томатної сировини в технологіях харчових продуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2019До питання використання вторинних ресурсів плодовоовочевої галузі харчової промисловостіБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2019Дослідження активності антипоживних факторів насіння томатівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Демчук, Ігор Вікторович; Бессараб, Олександр Семенович
2019Дослідження впливу попереднього оброблення на тривалість в’ялення томатівПоцелуйко, Марія Василівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2021Дослідження впливу хімічного складу нових сортів томатів на якісні характеристики концентрованих томатопродуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2018Дослідження можливості використання вторинної томатної сировиниБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2020Дослідження процесу регідратації в’ялених томатівПоцелуйко, Марія Василівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
2017Дослідження процесу сушіння томатів різними способамиГаврилюк, Валерія Олександрівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Дослідження способу теплової обробки томатопродуктів на вміст нітратівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2021Дослідження тенденцій споживання основних харчових джерел лікопінуБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Дослідження технологічних режимів сушіння томатівГаврилюк, Валерія Олександрівна; Соловей, Олена Сергіївна; Шутюк, Віталій Володимирович