Browsing by Subject two-step baking bread
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2014 | Обгрунтування двоетапної випічки хліба з використанням проміжного вакуумно-випарного охолодження | Ковальов, Олександр Володимирович; Федорів, Віктор Михайлович |