Browsing by Subject vegetable fats
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Enriching fat component for cultured milk foods based on natural vegetable oils | Yushchenko (Gonchar), Natalia; Radzievska, Irina; Belemets, Tatiana |
| 2016-05 | Identification the falsification of butter by fluorescent method | Ganechko, Marina; Petrusha, Oksana |
| 2016 | Білково-жирові емульсії як альтернатива сої в м'ясопродуктах | Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович; Давиди, Роман |
| 2014 | Взаємозалежність показників економічної доступності хліба та хлібопродуктів і олії та інших рослинних жирів | Лисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна |
| 2016 | Використання купажів натуральних рослинних олій у технології продуктів молоковмісних сирних | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Білоцерківець, Олена Миколаївна; Романова, С. О.; Белемець, Тетяна Олександрівна |
| 2015 | Купажі олій – перспективне джерело поліненасичених жирних кислот для молочної промисловості | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Белемець, Тетяна Олександрівна |
| 2016 | Метод комп’ютерного люмінесцентно-колориметричного визначення фальсифікації вершкового масла | Петруша, Оксана Олександрівна; Ганечко, Марина Євгенівна |