Browsing by Subject vegetable powders

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 36  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Exploring the color of plant powders using computer colorimetryNiemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Trofimchuk, Lyudmila; Myndrul, Natalia
2016Study of functional and technological properties of plant powders for use in confectionery industryIanchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Havrysh, Andrey; Yanchyk, Olena
2020Use of non-traditional vegetable raw materials in the technology of floury confectionary products for restaurant economy enterprisesMyroshnyk, Yuliya; Dotsenko, Viktor; Sharan, Larisa; Tsirulnikova, Vita
2014Аспекти технології низькокалорійних соусівШуригіна, Тетяна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Цьома, Марина; Мандриш, Олександр
2014Бісквітний напівфабрикат з порошком із кабачківНєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна
2009Використання овочевих каротиновмісних порошків при випіканні хлібобулочних виробівСуха, Наталія Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2014Використання овочевих порошків у технологіях низькокалорійних соусівСтудзінська, Марина Олександрівна; Панченко, Ірина; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2014Використання овочевих та фруктових порошків у харчових технологіяхПушка, Ольга Сергіївна; Корецька, Ірина Львівна; Ісай, Валерій Миколайович
2016Використання овочевих та ягідних порошків у рецептурі цукрових кондитерських виробівУщаповський, Артем Олегович; Івчук, Надія Павлівна
2005Влияние овощных порошков на качество макаронных изделийЮрчак, Вера Гавриловна; Манк, Валерий Вениаминович; Волощук, Галина Ивановна
2014Влияние растительного сырья на показатели качества белковой яичной пеныПетруша, Оксана Александровна; Вашека, Оксана Николаевна
2000Вплив дисперсності овочевих порошків на технологію виготовлення та якість макаронних виробівВолощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Волкова, Галина Анатоліївна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2015Вплив овочевих порошків на властивості млинчикового тіста і напівфабрикатуНєміріч, Олександра Володимирівна; Тарасенко, Татьяна Анатольевна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Заєць, Віра Володимирівна
2009Вплив овочевих порошків на збереження виробами свіжостіСуха, Наталія Анатоліївна; Білик, Олена Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
1999Вплив овочевих порошків на кінетику і режими сушіння макаронних виробівВолощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Юрчак, Віра Гаврилівна
2015В’язкісні характеристики тіста з овочевими порошкамиНєміріч, Олександра Володимирівна; Булах, Лідія Григорівна; Дорошкевич, Руслан Юрійович
2014Дослідження впливу овочевих порошків на властивості помадної масиУщаповський, Артем Олегович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна
2015Дослідження відновлюючої та емульгуючої здатностей овочевих і фруктових порошківНєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Дрозд, Наталія Володимирівна
1999Дослідження радіозахисних та сорбційних властивостей макаронних виробів з пектиновмісними добавкамиЮрчак, Віра Гаврилівна; Волощук, Галина Іванівна; Худайкулова, Ольга Олексіївна; Дробот, Віра Іванівна; Корзун, Віталій Наумович
2014Застосування рослинних порошків у технології хлібобулочних виробівНєміріч, Олександра Володимирівна; Бончак, Інна Василівна