Browsing by Subject vegetable protein
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Bread Products High in Biologically Complete Protein | Sharan, Andrii; Makhynko, Valeriy; Sharan, Larisa |
| 2016 | Influence of vegetable protein isolates on structural and mechanical properties of wheat dough | Makhynko, Valeriy; Chernish, Lyudmila; Berezhna, Oksana |
| 2012 | Альтернативна заміна яєчного порошку в майонезі | Дядечко, Олена Володимирівна; Бахмач, Володимир Олександрович |
| 2014 | Біологічна цінність рослинного білку з нетрадиційної сировини | Стеценко, Наталія Олександрівна; Сімахіна, Галина Олександрівна; Прокопенко, Дарина Сергіївна |
| 2015 | Дослідження альтернативних джерел отримання рослинного білку та огляд розробок з даного питання | Муляр, Ольга Анатоліївна |
| 2003 | Комплексний білковий текстурат (Деклараційний патент на винахід №61553) | Пасічний, Василь Миколайович; Жук, Ігор Зіновієвич |
| 2017 | Можливість використання нетрадиційної рослинної сировини у кулінарії | Собін, Олексій Владиславович; Лаленко, Таміла Вікторівна; Корецька, Ірина Львівна; Рахметов, Джамал Бахлулович |
| 2008 | Перспективне використання препаратів рослинного білку у виноробстві | Весютова, Антоніна; Чурсіна, Ольга Олексіївна; Загоруйко, Володимир; Бабич, Ірина Михайлівна |
| 2019 | Современные тренды в технологиях производства и потребления растительных белков | Носенко, Тамара Тихоновна |
| 2003 | Спосіб виробництва пшеничного хліба з підвищеним вмістом білка (Деклараційний патент на винахід № 62463) | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Головченко, Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2013 | Спільне використання рослинного та тваринного білків | Гладчук, Ольга Михайлівна; Корецька, Ірина Львівна |
| 2009 | Суміш композиційна молочно-рослинна (Патент на корисну модель 39332) | Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Дяченкo, Юлія Іванівна; Захандревич, Ольга Анатоліївна |
| 2016 | Фаршеві консерви з білковою композицією (Патент на корисну модель № 104138) | Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Дубковецький, Ігор Володимирович; Коломієць, Роман Анатолійович; Стрельченко, Людмила Василівна; Тарадай, Роман Сегійович |