Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject water activity
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 28
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Investigation of the effectiveness of air pasteurization of sausage products using active packing elements
Pasichnyi, Vasyl
;
Ukrainets, Anatoliy
;
Khrapachov, Oleg
;
Marynin, Andriy
;
Sviatnenko, Roman
;
Moroz, Elena
2018
Активність води як показник якості і безпечності м’ясних продуктів
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2018
Аналіз мікробіологічних показників харчових емульсій
Устименко, Ігор Миколайович
;
Корх, Наталя Сергіївна
;
Тетеріна, Світлана Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2017
Влияние желатина на свойства съедобных пленок и покрытий из картофельного крахмала
Шульга, Оксана Сергеевна
;
Петруша, Оксана Александровна
2016
Вплив вакуумування та модифікованого газового середовища при пакуванні і зберіганні охолодженого м’яса
Пасічний, Василь Миколайович
;
Храпачов, Олег Вікторович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Сенніков, Станіслав Анатолійович
2019
Вплив пастеризації та елементів «активного пакування» на якість ковбасних виробів в процесі зберігання
Храпачов, Олег Вікторович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2019
Дослідження активності води сироватко-вершкових сирів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2019
Дослідження показника активності води масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридним комплексом
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Яценко, Ольга Володимирівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Миколів, Іван Михайлович
2012
Дослідження показників активності води у згущеному вареному молоці з глюкозно-фруктозними сиропами
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2008
Дослідження сорбційних і десорбційних процесів у здобному печиві на цукрі та цукрозамінниках
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Яременко, Оксана Михайлівна
2013
Дослідження шинок запечених, збагачених харчовими волокнами і мікроелементами
Найко, Євгеній Анатолійович
;
Пархоменко, Олена Олегівна
;
Венглюк, Олександр Володимирович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2019
Как продлить срок годности мучных кондитерских изделий
Оболкина, Вера Ильинична
;
Олексиенко, Наталья Валентиновна
;
Крапивницкая, Ирина Алексеевна
;
Федонюк, Антонина Владимировна
2019
Математичне моделювання якості харчових продуктів
Гуць, Віктор Степанович
;
Русавська, Валентина Андріївна
;
Коваль, Ольга Андріївна
2019
Моделювання зміни якості харчових продуктів за показником активності води
Коваль, Ольга Андріївна
;
Гуць, Віктор Степанович
2018
Мікробіологічна безпечність борошняних кондитерських виробів з подовженим терміном придатності
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2011
Обгрунтування активності води в залежності від складу водно-спиртових розчинів
Таран, Віталій Михайлович
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Корнієнко, Володимир Вікторович
2016
Обґрунтування термінів зберігання варених ковбасних виробів з м’ясом курчат бройлерів
Українець, Анатолій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Желуденко, Юлія Володимирівна
;
Задкова, Світлана Петрівна
2014
Осмотичний тиск та активність води у згущених молочних консервах з цукром і плодово-ягідними сиропами
Рябоконь, Наталія Валеріївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2017
Оцінка впливу речовин кріопротекторної дії на показники якості посічених напівфабрикатів
Скочко, Олексій Іванович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014
Перспективи вирощування і переробки спаржі
Гонта, Ігор Анатолійович
;
Гіджеліцький, Віталій Миколайович
;
Піддубний, Володимир Антонович