Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject wheat bran
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 23
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibers
Yurchak, Vera
;
Karpyk, Galina
;
Yukalo, Volodymyr
2013
Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni products
Yurchak, Vera
;
Karpyk, Galina
2014
Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробів
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2017
Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткою
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2016
Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тіста
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих систем
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2014
Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784)
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Повх, Тетяна Михайлівна
2017
Гранульований кормовий продукт (Патент на винахід № 114019)
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Євтушенко, Олег Олександрович
;
Тракало, Тетяна Олександрівна
2010
Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Козин, В. Г.
;
Почеп, Володимир Анатолійович
2019
Дослідження впливу додавання соди та пшеничних висівок на екструдування зерна кукурудзи
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Євтушенко, Олег Олександрович
;
Ляшко, Галина Василівна
2017
Дослідження впливу лецитину на клейковину тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткою
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Дієтичні м’ясні січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 85606)
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2019
Збагачення борошняних кондитерських виробів функціональними інгредієнтами
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Дочинець, Інга Вікторівна
;
Скрибченко, Анастасія Вікторівна
2014
Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнами
Лець, Наталія Олексіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Изменение качества макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами, при хранении
Карпик, Галина Викторовна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
2013
Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделий
Мисечко, Наталья Орестовна
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Бондаренко, Юлия Викторовна
;
Приходько, Юлия Сергеевна
2018
Обґрунтування використання пшеничних висівок при виробництві овочевих котлет для дитячого харчування
Фурманова, Юлія Петрівна
;
Сулик, Анастасія Юріївна
2014
Пшеничні висівки – джерело харчових волокон у виробництві гамбургерів
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Наріжна, Поліна Вікторівна
2014
Регулювання структурно-механічних показників низькокалорійних м’ясних січених напівфабрикатів з використанням нанокомпозитів
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Степаненко, Інна Олександрівна
2013
Розширення асортименту низькокалорійних м’ясних напівфабрикатів
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Мензелевський, Євген Володимирович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович