Browsing by Subject wheat dough

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Вивчення технологічних властивостей пшеничного тіста з додаванням пластівців круп’яних культурПетрусь, Альона Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
1991Влияние продуктов из топинамбура на структурно-механические свойства пшеничного тестаДоценко, Виктор Федорович; Горбатюк, Людмила Олеговна
2016Вплив температури на реологічні характеристики рідкої пшеничної опариДоломакін, Юрій Юрійович
2014Вплив яблучного порошку на властивості пшеничного тістаЮщенко, Ганна Петрівна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2016Дослідження впливу соєвої та пшеничної клітковини на структурно-механічні властивості пшеничного тістаШидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Баляс, Наталія Володимирівна
2015Дослідження процесу бродіння дріжджового пшеничного тіста під тискомКравченко, Олександр Іванович; Десик, Микола Григорович; Теличкун, Володимир Іванович