Browsing by Subject yeasts

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 23  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Анализ влияния штамма дрожжей на накопление побочных продуктов брожения в слабоалкогольных напитках на основе сахарного соргоКарпутина, Маргарита Витальевна; Харгелия (Карпутина), Дарья Дмитриевна; Романова, Зоряна Николаевна
2008Біологічне обґрунтування одночасного оцукрювання та зброджування крохмалю змішаною культурою Saccharomyсes cerevisiae та Aspergillus awamoriЛевандовський, Леонід Вікторович; Олійнічук, Олексій Сергійович; Ткаченко, Алла Феодосіївна
2009Біостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозуШульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Кігель, Наталя Федорівна
2009Властивості дріжджів – складових мікрофлори кефіруШульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Кігель, Наталя Федорівна; Bodnarcuk, Oksana
2012Влияние кислотоустойчивих ферментных препаратов на гидролиз биополимеров в спиртовом производствеШиян, Петр Леонидович; Мудрак, Татьяна Емельяновна; Кириленко, Роман Григорьевич; Ермакова, Анна Владимировна
2012Влияние состава мелассного сусла на эффективность двухпродуктового производства спирта и хлебопекарных дрожжейНичик, Оксана Васильевна; Левандовский, Леонид Викторович; Семенюк, Юлия Валериевна
2012Вплив мультиензимного комплексу ферментних препаратів на біоконверсію біополімерів в спиртовому виробництвіШиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Бойко, Петро Миколайович; Єрмакова, Ганна Володимирівна
2011Дослідження впливу умов культивування дріжджів на результати спиртового зброджування сусла із зернаЛевандовський, Леонід Вікторович; Михайлів, А. П.
2012Дослідження мікрофлори концентрату квасного суслаКосоголова, Людмила Олексіївна; Гаркава, Катерина Григорівна; Сіленко, В. В.; Решетняк, Людмила Расуловна; Веселовська, Таїсія Євгеніївна
2013Дослідження терморезистентності хлібопекарських дріжджівДорош, Ганна П.; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2011Дослідження ферментативного гідролізу біополімерів жита у спиртовому виробництвіГлускіна, Тетяна Сергіївна; Левандовський, Леонід Вікторович; Мудрак, Тетяна Омелянівна
1979Интенсификация брожения мелассного сусла многократным использованием дрожжейКоваленко, А. Д.; Янчевский, Виктор Казимирович; Левандовский, Леонид Викторович; Рудая, В. В.
1978Интенсификация процесса спиртового брожения мелассыКоваленко, А. Д.; Дражнер, Т. М.; Левандовский, Леонид Викторович; Бабина, Надежда Денисовна
2011Кефир: современный взгляд на микрофлору и технологиюШульга, Наталья Михайловна
1978Применение дрожжевой биомассы для повторного сбраживания мелассного суслаКоваленко, А. Д.; Дражнер, Т. М.; Левандовский, Леонид Викторович; Рудая, В. В.
1976Применение при выпечке хлеба обогащенной молочной сывороткиДробот, Вера Ивановна; Маринченко, А. Б.; Ройтер, Исаак Менашевич
2005Підвищені вимоги до виробництва пиваНиниченко, О.; Ганчук, Вікторія Дмитрівна; Бондаренко, Л.
1976Улучшение пищевой ценности хлеба добавлением молочной сыворотки, обогащенной белками и витаминамиМаринченко, А. Б.; Дробот, Вера Ивановна; Ройтер, Исаак Менашевич
2013Управління біологічними середовищамиРоманова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Карпутіна, Маргарита Віталіївна; Романов, Микола Сергійович
1980Ускоренное спиртовое брожение мелассного суслаКоваленко, А. Д.; Левандовский, Леонид Викторович; Янчевский, Виктор Казимирович