Browsing by Subject zucchini
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат з порошком із кабачків | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат із додаванням порошку з кабачків | Філіпенко, Вікторія Валеріївна; Петруша, Оксана Олександрівна |
| 2013 | Визначення дисперсності порошків з кабачків та капусти | Погожих, Микола Іванович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Павлюк, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Тарасенко, Тетяна Анатоліївна |
| 2013 | Дослідження реологічних властивостей емульсійного соусу з порошком з кабачків | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Новосад, Олена Олександрівна |
| 2017 | Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами | Прісс, Олеся Петрівна |
| 2013 | Перспективи використання овочевих порошків в технології бісквітного напівфабрикату | Петруша, Оксана Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Філіпенко, Вікторія Валеріївна |
| 2013 | Формування якості бісквітного напіфабрикату з рослинною сировиною | Іванов, Сергій Віталійович; Петруша, Оксана Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Філіпенко, Вікторія Валеріївна |