Browsing by Subject амінокислоти

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 81 to 95 of 95 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Сучасні тенденції та перспективи виробництва м'ясних і м'ясомістких продуктівПасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2014Темне забарвлення продуктів - не завжди ознака реакції МайєраШульга, Сергій Іванович; Ковч, Аліна Володимирівна; Шульга, Оксана Сергіївна
2019Удосконалення м’ясних напівфабрикатів шляхом додавання білковмісної сировиниЖук, Вікторія Олександрівна; Артюх, Ірина Василівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2004Удосконалення технології комбінованих харчових продуктів з використанням високоякісних інгредієнтів і харчових добавокБаль-Прилипко, Лариса Вацлавівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Залєток, С. П.; Моісеєнко, О. М.
2009Удосконалення технології січених напівфабрикатів з метою профілактики йодо- та селенодефіцитуГаленко, Олег Олександрович
2002Утилізація білкового відстоюМалюжко, Олена Володимирівна
2017Формула еталонного білка: етапи розроблення і сучасні нормиМахинько, Валерій Миколайович; Дробот, Віра Іванівна; Соколовська, Ірина Олександрівна
2000Фракційний склад та біологічна цінність білків цукрових буряківСімахіна, Галина Олександрівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Чернишова, О. М.
2014Харчовий потенціал насіння олійних культурНосенко, Тамара Тихонівна; Кот, Тетяна Олександрівна
2017Хліб білково-соєвий (патент на корисну модель № 119388)Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Самбурський, Федір Гаврилович
2017Хліб з підвищеним вмістом рослинного білка (патент на корисну модель № 116563)Махинько, Валерій Миколайович; Черниш, Людмила Миколаївна; Грищенко, Тетяна Володимирівна
2018Хлібний виріб (патент на винахід № 116498)Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Скотар, Оксана Сергіївна; Землинська, Марія Дмитрівна
1996Хімічні модифікації білка в процесі термовологообробкиКовбаса, Володимир Миколайович
2008Цукор і замінники цукру в харчовій промисловості, їх переваги та недолікиШтангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна; Григоренко, Наталія Олександрівна
2012Інноваційна технологія вина із плодово-ягідної сировиниГайдай, Іван Володимирович; Мартинюк, Богданна Миколаївна; Домарецький, Віталій Афанасійович