Browsing by Subject белок

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 42 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Изменения белковых веществ грибов вешенки и шампиньонов в процессе их сушкиЗинченко, Инна Николаевна; Терлецкая, Вита Альбертовна
2017Инновации в оценке белковой составляющей пищевых продуктовМахинько, Валерий Николаевич; Соколовская, Ирина Александровна; Землинская, Мария Дмитриевна
2015Интенсификация процесса производства твердых сыров путем усовершенствования аппарата для образования белкового сгусткаБабанов, Игорь Геннадиевич; Житнецький, Игорь Владимирович; Бабанова, Елена Игоревна
2015Исследование биологически активных веществ при сушке культивированых грибов вешенкаБурлака, Татьяна Васильевна; Дубковецкий, Игорь Владимирович; Малежик, Иван Федорович; Жукова, Ярослава Фридриховна
2012Кондитерские изделия специального назначения, учитывающие требования нутрициологии к продуктам питания спортсменовДорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Яременко, Оксана Михайловна; Естремская, Яна Александровна
2017Особенности выбора и использования в хлебопечении высокобелкового растительного сырьяМахинько, Валерий Николаевич; Шаран, Лариса Александровна; Самбурский, Федор Гаврилович
2017Оценка физических свойств крошки для производства сухарных брикетовМахинько, Валерий Николаевич; Самбурский, Федор Гаврилович; Землинская, Мария Дмитриевна
2015Перспективность и особенности использования изолята горохового белка в хлебопеченииГрищенко, Татьяна Владимировна; Черныш, Людмила Николаевна; Махинько, Валерий Николаевич
2017Современная методика расчета биологической ценности пищевых продуктов и рационовМахинько, Валерий Николаевич; Соколовская, Ирина Александровна; Прищепчук, Марина Александровна
1992Сорта проса для приготовления солодаЕмельянова, Нина Александровна; Данилевская, Алла Викторовна; Диченко, Л. В.; Кошевая, Валентина Николаевна; Безуглая, Е. Г.
2013Способы сохранение свежести хлебобулочными изделиями из пшеничной мукиБилык, Елена Анатольевна; Халикова, Эсма Фаиковна; Малиновский, Виталий Васильевич; Шабельник, О. Ю
2013Сравнение белковых фракций сухого молока разных животных с целью использования его в производстве детского питанияБелинская, Кристина; Фалендыш, Наталья Алексеевна
2013Сравнительная оценка минерального состава молока домашних животныхБелинская, Кристина; Фалендыш, Наталья Алексеевна
2015Сравнительная характеристика возможных источников растительного пищевого белкаМахинько, Валерий Николаевич; Черныш, Людмила Николаевна; Товстоног, Ю. В.
2006Стабилизационные системы в мясопродуктах на основе растительного и животного сырья (Часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
1985Теплофизические характеристики крови и продуктов ее переработкиПавелко, Владимир Иванович; Бабанов, Геннадий Кузьмич; Мазуренко, Александр Григорьевич; Федоров, Владимир Гаврилович
2007Технология рыбных рубленых полуфабрикатов для школьного питанияУкраинец, Анатолий Иванович; Пасечный, Василий Николаевич; Пешук, Людмила Васильевна; Хиврич, Борис Иванович
1981Физико-химические показатели сухого обезжиренного молокаСуходол, Виктория Фоминична; Куц, Анатолий Михайлович; Клименко, А. П.; Славуцкая, Н. И.
1988Химческий состав солодовых екстрактовЕмельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Данилевская, Алла Викторовна; Диченко, Л. В.
2011Шляхи збереження свіжості хліба із цільнозмеленого зерна пшениціБражник, Н. М.; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна