Browsing by Subject борошняні кондитерські вироби

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 61 to 80 of 116 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Нове вівсяне печиво «ЯГІДКА»Романіка, Євгенія Ігорівна; Соколова, Ольга Миколаївна
2013Обгрунтування використання порошків з дикорослої рослинної сировини в технології борошняних кондитерських виробівМирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2016Олії з нетрадиційної рослинної сировини як джерело функціональних інгредієнтівКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Олійник, Сергій Володимирович
2019Особливості застосування борошна з насіння амаранту при створенні крекерів з підвищеною харчовою та біологічною цінністюДзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Тетяна Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2019Перспектива використання нової нетрадиційної сировини в борошняних кондитерських виробахСильчук, Тетяна Анатоліївна; Дочинець, Інга Вікторівна; Бєдусенко, Лілія Сергіївна; Мельник, Юлія Вікторівна
2017Перспектива використання пажитника сінного у виробництві пікантних крекерівДзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Букшина, Людмила Семенівна
2017Перспектива використання пряно-ароматичної сировини у виробництві борошняних кондитерських виробівДзигар, Ольга Олександрівна; Даценко, Анна Володимирівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2018Перспективи використання амарантового борошна та гуміарабіку при створенні нового асортименту борошняних кондитерських виробівДзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Світлана Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2018Перспективи використання фісташкового борошна при виробництві борошняних кондитерських виробівМихайленко, Владлена Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2017Перспективи використання шроту зародків пшениці у виробництві борошняних кондитерських виробівМогильдя, Юлія Констянтинівна; Коваль, Ольга Андріївна
2018Перспективи застосування монарди двійчастої та пажитника сінного як джерела біологічно активних речовин при створенні нових харчових продуктівДзигар, Ольга Олександрівна; Стадник, Тетяна Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2015Перспективні джерела харчових волокон для збагачення борошняних кондитерських виробівКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2020Печиво модифікованого вуглеводного складу для діабетичного харчуванняСімахіна, Галина Олександрівна; Висоцький, Олександр Олександрович
2020Показники якості та безпеки борошняних кондитерських виробів - брауні спеціального призначенняІщик, Тетяна Володимирівна; Кременець, Тетяна Василівна; Сидорук, Юлія Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Михайленко, Владлена Миколаївна; Дмитренко, Марина Сергіївна; Бережна, Тетяна Олегівна
2020Проект кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів в м. Тульчин Вінницької областіЛавренюк, Аліна Миколаївна
2021Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва тортів бісквітних та тістечокзаварних в місті РівнеЕшенбах, Анастасія Дмитрівна
2017Просяне борошно — перспектива використання у борошняних кондитерських виробахГвізда, Наталія Володимирівна; Люлька, Олександр Миколайович
2020Проєкт виробництва печива здобного, збагаченого гречаним борошном і порошком із кісточок виноградуДіхтяр, Альбіна Юріївна
2017Розроблення бісквітів дієтичного призначення на основі цукрозаміників нового поколінняДорохович, Вікторія Віталіївна; Абрамова, Асьят Георгіївна
2012Розроблення рецептурних композицій борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та цукровий діабетЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович