Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject бродіння
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 40 of 99
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2009
Вплив глюкозно-фруктозного сиропу на споживчі властивості виробів
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2008
Вплив глюкозно-фруктозного сиропу і мальтозної патоки на дріжджову мікрофлору тіста
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2014
Вплив питомої роботи замішування на ефективну в'язкість дріжджового тіста
Рачок, Віталій Вікторович
;
Кравченко, Олександр Іванович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2011
Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Мацулевич, Н. Є.
1996
Вплив пшеничного екструдату на газоутворюючу здатність борошна
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Шепеля, Н. В.
1996
Вплив пшеничного екструдованого борошна на процес кислотонакопичення в хлібному тісті
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Олефіренко, В. М.
2010
Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пива
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Мацулевич, Н. Є.
2017-08
Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пива
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Мисюра, Тарас Григорович
;
Попова, Наталія Вікторівна
2019
Вплив цинку у формі цитрату на приріст дріжджових клітин в процесі культивування
Кошова, Валентина Миколаївна
2006
Глюкозно-фруктозний сироп – перспективний натуральний замінник цукру
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Таланов, О. Б.
2019
Динаміка процесів бродіння
Вінніченко, Інна
;
Шевченко, Олександр Юхимович
2013
Динаміка фізіологічних показників різних рас пивних дріжджів в процесі головного бродіння
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Коломієць, Т. В.
;
Решетняк, Людмила Расуловна
2004
Для кращого бродіння опари і тіста
Цюпка, Світлана Станіславівна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Олійник, Наталія Вікторівна
2019
Дослідження впливу порошку топінамбура на вміст цукрів у хлібі житньому заварному
Волощук, Галина Іванівна
;
Ярковий, Андрій Олексійович
;
Полуцька, Б. М.
;
Пашова, Наталя Вячеславівна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2016
Дослідження впливу рас дріжджів на формування якості рожевих сухих виноматеріалів
Мартинюк, Ольга Русланівна
;
Білько, Марина Володимирівна
2016
Дослідження впливу рас дріжджів на якість білих ігристих вин
Ільїн, Ілля Миколайович
;
Гречко, Ніна Яківна
;
Бабич, Ірина Михайлівна
2015
Дослідження впливу різних рас дріжджів на зброджування пивного сусла і якість готового пива
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Решетняк, Людмила Расуловна
;
Куц, Анатолій Михайлович
2008
Дослідження впливу цукрозамінників на дозрівання тіста
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2019
Дослідження можливості використання соку калини при виробництві пива
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Онишко, Євгенія Володимирівна
;
Медведовська, Ольга
2015
Дослідження можливості заміни цукру глюкозно-фруктозним сиропом у рецептурі здобних виробів
Вербецька, Тетяна Володимирівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна