Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject бродіння
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 41 to 60 of 99
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2002
Дослідження пивних дріжджів з метою інтенсифікації процесу бродіння сусла
Вахрушева, Тетяна Іванівна
;
Варава, Віктор Констянтинович
;
Мелетьєв, Анатолій Євгенович
2015
Дослідження процесу бродіння дріжджового пшеничного тіста під тиском
Кравченко, Олександр Іванович
;
Десик, Микола Григорович
;
Теличкун, Володимир Іванович
2009
Дослідження способів зниження інфікування напівпродуктів у виробництві спирту із крохмалевмісної сировини
Карпенкова, Є. А.
;
Шиян, Петро Леонідович
;
Мудрак, Тетяна Омелянівна
;
Кириленко, Роман Григорович
;
Бондар, Микола Васильович
2004
Дослідження стискуваності вибродженого тіста
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2016
Дослідження та удосконалення технології зброджування мелясного сусла з використанням нової осмофільною термотолерантною расою дріжджів
Глошанчук, Катерина Олександрівна
;
Куц, Анатолій Михайлович
;
Мудрак, Тетяна Омелянівна
2021
Дослідження і вибір раціональних режимів приготування ферментованих напоїв з використанням чайного гриба
Зінець, Євген Олександрович
2018
Експериментальні дослідження процесів десорбції спирту з водних розчинів
Соколенко, Анатолій Іванович
;
Шевченко, Олександр Юхимович
;
Степанець, Олег Іванович
2010
Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива
Миколів, Іван Михайлович
;
Шевченко, Олександр Юхимович
;
Бут, Сергій Анатолійович
;
Піддубний, Володимир Антонович
;
Соколенко, Анатолій Іванович
2009
Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів
Миколів, Іван Михайлович
;
Бойко, Олексій Олегович
;
Соколенко, Анатолій Іванович
;
Піддубний, Володимир Антонович
;
Малиновський, Віталій Васильович
;
Білик, Олена Анатоліївна
2009
Ефективність використання мальтозної патоки у виробництві булочних виробів
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2013
Заквашувальні композиції на основі мезофільних молочнокислих бактерій для простокваші
Бугера, Інна
;
Кігель, Наталя Федорівна
2007
Заміна в булочних виробах усього цукру мальтозною патокою можлива
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Таланов, О. Б.
2008
Зміна компонентів біохімічного складу при виготовленні грушевих виноматеріалів
Литовченко, Оксана
;
Локванець, Олександр Вадимович
;
Гречко, Ніна Яківна
2014
Культивування дріжджів і бродіння в умовах високогустинного пивоваріння
Корнейко, Наталія Сергіївна
;
Дерій, Олена Іванівна
;
Мелетьєв, Анатолій Євгенович
1976
Накопление спирта, примесей и биомассы при сбраживании мелассы гибридными дрожжами
Куц, Анатолий Михайлович
;
Шевченко, Анатолий Маркович
;
Суходол, Виктория Фоминична
;
Мальцев, Петр Михайлович
;
Shevchenko, Anatoliy
2000
Оптимізація процесу культивування дріжджів за наявності дисперсних мінералів
Гавриленко, Михайло Миколайович
;
Ковальов, Микола Миколайович
;
Сумневич, В. Г.
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Гречко, Ніна Яківна
2000
Оптимізація процесу шампанізації винав присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералів
Ковальов, Микола Миколайович
;
Гавриленко, Михайло Миколайович
;
Сумневич, В. Г.
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Гречко, Ніна Яківна
2019
Особливості анаеробних процесів бродіння
Вінніченко, Інна
;
Шевченко, Олександр Юхимович
2014
Особливості зброджування середовищ у хлібопекарній галузі
Коваль, Ольга Володимирівна
;
Піддубний, Володимир Антонович
2012
Особливості технологій вторинного бродіння у виробництві шампанських вин
Лензіон, Валентин Йосипович
;
Гіджеліцький, Віталій Миколайович
;
Криворотько, Володимир Михайлович
;
Соколенко, Анатолій Іванович