Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject білок
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 101 to 120 of 175
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Моделювання складу січених напівфабрикатів із зниженою кріоскопічною температурою
Скачко, Олексій Іванович
;
Николайчук, Юлія Віталіївна
;
Голуб, Анастасія
2021
Наукове обґрунтування рецептурного складу морозива ацидофільносироваткового, збагаченого білком
Михалевич, Артур Петрович
2019
Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтах
Махинько, Валерій Миколайович
2014
Нетрадиційна рослинна сировина як складова м'ясних виробів
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Заворицька, Дар'я Григорівна
2019
Низькобілкове печиво: розробки та перспективи
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Грицевіч, Марія Юріївна
;
Богатирова, Єлизавета Валеріївна
;
Антонік, Анна Григорівна
2020
Нові напрями збагачення хліба із застосуванням органічної нетрадиційної сировини
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Борковський, Захар Андрійович
;
Зінченко, Інна Миколаївна
2017
Номограф для визначення добової потреби людини в енергії та білку
Махинько, Валерій Миколайович
2020
Овочеві боби – цінна сировина для харчових продуктів оздоровчого спрямування
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2018
Основи взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будови
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2018
Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Особливості використання молочних білків у складі ковбас вареної групи
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2019
Особливості виробництва органічного хліба з використанням конопляного борошна
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Блаженко, Марія Сергіївна
2014
Особливості попередньої підготовки картоплі в технологіях сушіння
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Малежик, Іван Федорович
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Писарєв, Максим Григорович
2013
Особливості спектрів відбивання шротів насіння олійних культур в ближній інфрачервоній області
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
;
Гуцало, Інна Володимирівна
;
Носенко, Володимир Єрофійович
;
Носенко, Тамара Тихонівна
2013
Отримання рекомбінантного С2 домену білка Bcr
Незелюк, Ольга Іванівна
;
Карпов, Олександр Вікторович
;
Телегеєв, Г. Д.
;
Малюта, Ольга
;
Єфременко, Дмитро
2019
Оцінка якості посічених м’ясомістких напівфабрикатів
Помпа, Валентина Ігорівна
;
Божко, Наталія Володимирівна
;
Тищенко, Василь Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2020
Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014
Переваги індукторів інтерферону перед екзогенним інтерфероном
Кістенюк, Наталія Станіславівна
1996
Перетворення білкових речовин в процесі екструзійної обробки
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Миронова, Наталія Геннадіївна
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Гайдук, В. В.
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Дячук, Олександра Володимирівна
2015
Перспективи використання купажованих жирів збалансованих за жирнокислотним складом
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Пащенко, Оксана Василівна
;
Котляр, Євген Олександрович