Browsing by Subject білок

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 121 to 140 of 175 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Перспективи використання черемші для отримання білковмісних концентратівСімахіна, Галина Олександрівна; Солодко, Лілія Миколаївна
2013Перспективи отримання рослинного білка із зеленої маси рослин для виробництва продукції оздоровчого призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна; Землінська, Марія Дмитрівна
2014Подовження свіжості хліба із пророслого зерна пшениціФалендиш, Наталія Олексіївна
2020Показники якості хліба, збагаченого продуктами перероблення конопельБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Молодід, Тетяна Іванівна
2000Проблеми поліпшення якості хлібаДробот, Віра Іванівна
2015Пророщений рис – сировина для виробництва харчових продуктів профілактичного призначенняТарасюк, Леся Анатоліївна; Гедзюк, A. О.; Нгуен Фіонг Донг; Мукоїд, Роман Миколайович; Прибильський, Віталій Леонідович; Василів, Володимир Павлович
2015Профілактика білкової недостатності у раціонах харчування військовослужбовцівГойко, Ірина Юріївна
2017Підвищення харчової цінності хліба шляхом внесення продуктів переробки конопляного насінняБадрук, Юлія Володимирівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2020Регенерована целюлоза для стабілізації продуктів «емульсійного типу»Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2013Рис як сировина для безглютенових харчових продуктівСкидан, В. О.; Гуріна, Олена Олександрівна; Соболь, Микола Іванович
2017Розрахунок біологічної цінності харчових продуктів та раціонів за методикою PDCAASМахинько, Валерій Миколайович; Соколовська, Ірина Олександрівна; Черниш, Людмила Миколаївна
2019Розрахунок повноцінності харчового білка за сучасними методикамиМахинько, Валерій Миколайович; Бережна, Катерина Ігорівна
2015Розробка білкових композицій у фаршевих системах з високотемпературною обробкоюКоломієць, Роман Анатолійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Стрельченко, Людмила Василівна
2004Розробка технології ковбасних виробів з використанням горохуШтонда, Оксана Анатоліївна
2005Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошнаГащук, Олександра Ізидорівна
2021Розроблення технології рибних рублених напівфабрикатів підвищеної харчової цінностіАбовян, Софія Олегівна
2015Розширення асортименту делікатесної продукції з нетрадиційної м’ясної сировиниГагач, Іван Ігоревич; Іванова, Тетяна Миколаївна; Штик, Ірина Іванівна; Пешук, Людмила Василівна
2019Розширення асортименту консервованих продуктів за рахунок використання волоських горіхів. Extension of assortment of canned products due to the use of walnutsВальчук, Андрій Олегович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2016Склад білкового желе на основі порошку банана (Деклараційний патент на корисну модель № 112644)Нєміріч, Олександра Володимирівна; Черниш, Маргарита Сергіївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2004Склад рецептури для чіпсів картопляних (Деклараційний патент на винахід № 69266)Ріпка, Наташа Іванівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Ковальов, Олександр Володимирович