Browsing by Subject білок

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 175 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Біологічна ефективність білків варених ковбасФурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Святненко, Роман Сергійович
2013Біологічна цінність згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними сиропамиРябоконь, Наталія Валеріївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2019Варені ковбаси з білковим стабілізатором на основі кровіХолод, Артем Михайлович; Толюпа, Тетяна Іванівна; Дьяченко, Євгенія Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович
2016Вибір рослинних добавок для високобілкових хлібобулочних виробівБережна, Оксана Павлівна; Махинько, Валерій Миколайович
2021Вивчення властивостей зернобобової сировини для отримання функціональних продуктівЯнюк, Тетяна Іванівна; Тракало, Тетяна Олександрівна; Ганзенко, Валентина Василівна
2016Вивчення впливу дозування концентрату сироваткових білків на органолептичні показники якості кексівПавлюченко, Олена Станіславівна; Машовець, Михайло
2018Вивчення впливу хітозану на реологічні властивості гелів з білково-вуглеводно-мінеральною добавкою «Рекорд75»Пешук, Людмила Василівна; Горбач, Олександр Ярославович; Галенко, Олег Олександрович
2015Вивчення можливості використання ягоди тибетського барбарису у виробництві ковбасЗаворицька, Дар'я Григорівна; Гончаров, Георгій Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович
2018Визначення впливу казеїну на пружно-еластичні властивості тіста з фруктозоюДробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна
2020Використання борошна тефу при виробництві органічного хлібаБлаженко, Марія Сергіївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Зінченко, Інна Миколаївна
2021Використання біоактивованого нуту для збагачення м'ясо-рослинних консервівБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Соколова, Ольга Миколаївна
2018Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.Черниш, Людмила Миколаївна
2018Використання волоських горіхів у технологіях консервованих продуктівВальчук, Андрій Олегович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2014Використання дріжджових пробіотиків у сільському господарствіКушнір, Анастасія Іванівна; Волошина, Ірина Миколаївна
2020Використання зернобобових культур у технології оздоровчих продуктів.Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович
2017Використання лляних кормових екстрактів у кормах для тваринТракало, Тетяна Олександрівна; Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Ганзенко, Валентина Василівна
2014Використання макухи ріпаку в технології хліба з суцільнозмеленого зерна пшениціНосенко, Тамара Тихонівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Волощенко, Тетяна Олександрівна
2013Використання методу БІЧ-спектроскопії для аналізу якості продуктів в оліє-жировій галузіЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Носенко, Тамара Тихонівна; Гуцало, Інна Володимирівна
2003Використання насіння люпину для виробництва високобілкових харчових продуктівАрсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Головченко, Оксана Володимирівна
2014Використання нетрадиційної білоквмісної сировини у виробництві хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тополь, Інна Василівна