Browsing by Subject глюкоза

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 41 to 47 of 47 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структуриМазур, Любов Сергіївна
2019Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістомМатяс, Дарія Сергіївна
2019Удосконалення технології неглазурованих помадних цукерок на основі глюкозиМоренець, Аліна Олександрівна; Польських, Марія Анатоліївна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна
2018Удосконалення технології низькокалорійних кремів із збитих вершків шляхом використання гідроколоїдів та цукрівЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
2020Формування мікроструктури емульсійно-пінної структури кремів із збитих вершків пониженої жирності з лактулозоюКамбулова, Юлія Вікторівна; Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Решітник, Надія Ярославівна
2014Цукри, оцінка їх якості та використання при виробництві кондитерських виробів спеціального призначенняБожок, О. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2020Якість помадних цукерок виготовлених на основі редукувальних цукрівОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна