Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject гідроколоїди
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 41 to 60 of 73
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Мікробіологічний аналіз вершкових кремів пониженої жирності
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Українець, Олена Олександрівна
;
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
2011
Наукове обгрунтування вибору структуроутворювачів для модельних м’ясних систем
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2006
Наукове обґрунтування та розроблення раціональних техологій комбінованих кондитерських виробів, які формуються методом ко-екструзії
Оболкіна, Віра Іллівна
2008
Науковий підхід до створення нових технологій комбінованих кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
2007
Нові білоквміщуючі стабілізуючі системи для ковбасних виробів
Пасічний, Василь Миколайович
2007
Нові види комбінованих шинкових консервів
Пасічний, Василь Миколайович
2004
Оптимізація технологічних властивостей сировини у виробництві консервів з м`ясом птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сабадаш, Петро Миколайович
;
Жук, Ігор Зіновієвич
2012
Особливості використання харчових добавок в оздоблювальних напівфабрикатах
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2014
Особливості застосування гідроколоїдів в виробництві харчових продуктів
Луговська, Оксана Андріївна
;
Сидор, Василь Михайлович
2015
Перспективи виробництва вершкового крему
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
2015
Перспективи створення функціональних харчових композицій
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2008
Поліпшення якості макаронних виробів з хлібопекарського борошна
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Волощук, Галина Іванівна
2018
Пюре з ягід журавлини в технології помадних цукерок
Онофрійчук, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Биконь, Олена Анатоліївна
2015
Реологічні властивості гідратованих білоквмісних функціональних харчових композицій
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2011
Розробка желейної термостабільної начинки
Корецька, Ірина Львівна
;
Кір’янова, Ганна Анатоліївна
2008
Розробка желейної термостабільної начинки
Корецька, Ірина Львівна
;
Кір’янова, Ганна Анатоліївна
2020
Розробка технології отримання гуміарабіку Е414
Теребило, Олена Анатоліївна
2009
Свіжий підхід до створення нових технологій одержання комбінованих кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
2005
Сорбційні властивості полісахаридів
Манк, Валерій Веніамінович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
2021
Стабільні властивості поліфазної системи десерту
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Романова, Анна Олександрівна